Cách làm món nộm rau muống ngon như ngoài hàng các bạn nên tham khảo để làm bữa ăn trong nhà phong phú hơn

Cách làm món nộm rau muống ngon là bí quyết đơn giản để các chị em sáng tạo thêm thực đơn cho gia đình với bó rau muống quen thuộc. 

Nếu các bạn đã chán ngán rau mống luộc chấm mắm, hay rau muống xào tỏi hàng ngày, thì hãy cùng giadinh.blog khám phá “” ngay hôm nay nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị làm món nộm rau muống

• 1 bó rau muống
• 1 bó rau kinh giới
• 2 quả chanh
• 1 nắm lạc
• Tỏi, hanh, ớt, chanh
• Gia vị, đường, mắm, mắm tôm (có hoặc không)
• Rau sống kinh giới, bác hà, tía tô (không cần có đầy đủ cả 3)
• Giá đỗ (nếu có)

Cách làm món nộm rau muống ngon

Bước 1: Rau muống các bạn nhặt sạch tỉa bớt lá để nộm dòn hơn, ngoài ra cách nhặt cũng như bạn luộc rau muống bình thường. Sau đó ngâm với nước muỗi loãng 10 phút cho sạch. Các bạn có thể chẻ rau thành sợi ngâm nước lạnh để rau xoăn lại.

Bước 2: Hành tỏi bóc rồi băm nhỏ, nếu ăn cay thì băm nhỏ ớt, nếu không thì cắt khúc

Bước 3: Các bạn bắc chảo lên bếp, rang lạc đều tay. Khi lạc chín, các bạn cho vào một tấm vải sạch, ủ kín đến khi nguội thì lấy ra vò tróc vỏ. Đây là mẹo làm lạc giòn và dễ tróc vỏ các bạn nên ghi nhớ. Sau đó cho vào cối giã lạc rối, các bạn nhớ giã rối thôi nhé, không nên giã lạc quá nát.

Bước 4: Bạn đem đun 1 nồi nước sôi, sau khi sôi chần qua rau muống tới khi rau có độ dai. Sau đó vớt ra rổ inox cho đảm bảo, để rao nước.

Bước 5: Cho rau vào chảo to, nêm thêm:

• 1 thìa cà phê dầu ăn
• 1 thìa đường
• 1 thìa mắm
• 1 thìa mắm tôm (có hoặc không)
• 1/2 thìa gia vị
• Hành, tỏi, ớt đã băm
• Giá đỗ (nếu có)
• 1 thìa nước cốt chanh

Các bạn bật bếp lên, lửa nhỏ, sau đó đảo trộn đều rau với hỗn hợp gia vị nói trên. Các thao tác đảo trong vòng 1 phút sau đó tắt bếp.

Bước 6: Các bạn cắt 1 phần rau bạc hà/ kinh giới/ tía tô cùng 1 phần lạc vào trộn đều. Sau đó cho ra đĩa và rắc phần rau và lạc còn lại lên trên để tăng phần hấp dẫn cho món nộm rau muống.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm món nộm rau muống đơn giản rồi phải không nào?

Cách làm món nộm rau muống chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi “thực khách” trong gia đình bạn. Các bạn có thể lấy nước luộc rau muống khi chế biến để làm nước canh bình thường nhé. Ngoài ra, việc giã rối lạc sẽ làm món mộn rau muống đỡ mủn hơn, chúng ta ăn với cơm hay ăn không đều rất ngon.

Chúc các bạn hoàn thành “” và đừng quên luôn đồng hành cùng giadinh.blog để có được những bí quyết thú vị hơn nữa nhé!