Cách làm món móng giò kho sả ớt nóng hổi thơm ngất ngây đón gió mùa

Cách làm món móng giò kho sả ớt là một trong những món ăn ngon ngày đông của nhiều gia đình Việt. Đây là món ăn mặn trong mâm cơm, thích hợp với tiết trời lạnh. Tuy nhiên, một số bạn vẫn còn chưa nắm được bí quyết nấu móng giò kho sả ớt, chính vì vậy, hôm nay giadinh.blog xin hướng dẫn các bạn “” trong bài viết này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1kg móng giò (các bạn nên chọn phần dưới của chân giò, nên lấy chân non mềm, không lấy lợn già)
• 6 củ sả
• Ớt tươi cay
• Đường, mắm, muối, hạt nêm, bột ớt, hạt tiêu
• Tỏi

Cách làm món móng giò kho sả ớt

Bước 1: Móng giò mua về các bạn rửa thật sạch, có thể sát muối nếu cảm thấy chưa sạch. Sau đó chắt ra từng miếng vừa ăn, rửa lại lần nữa với nước muối sinh lý.

Bước 2: Cho móng giò vào một chiếc nồi, đổ nước ngập với móng giò, các bạn đun sôi lên khoảng 5 phút thì gạn nước đi và rửa lại lần nữa với nước lạnh.

Bước 3: Tỏi băm nhỏ, ớt thái nhỏ.

Bước 4: Sả các bạn đập dập, băm nhỏ phân đầu, còn lại các bạn chẻ đôi, hoặc ba ra.

Bước 5:  Cho dầu ăn vào chảo đun nóng lê thì cho tỏi vào phi thơm, đến khi tỏi thơm thì cho sả vừa băm cùng 1 thìa bột ớt, ớt tươi vào đảo đều tay, các bạn đảo khoảng 1 phút thì tiếp tục cho phần sả đập dập vào xào cùng.

Bước 6: Tiếp tục cho móng giò vào đảo đều tay, nêm thêm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường rồi cho nước vào đun, các bạn cho lương nước chưa ngập móng giò nhé.

Bước 7: Khi nồi móng giò sôi, các bạn nêm nêm lại gia vị một lần nữa, sau đo đun đến khi nồi móng giò kho sả ớt chỉ còn sền sệt thì tắt bếp rồi thưởng thức.

Cách làm món móng giò kho sả ớt có thể xuất hiện trong thực đơn của tất cả gia đình trong mùa đông này. Tiết trời lạnh giá, được thưởng thực món ăn cay nóng, thơm nồng nàn quả không còn gì tuyệt vời hơn. Hãy chia sẻ “” cho mọi người và đừng quên luôn ủng hộ giadinh.blog nhé. Chúc các bạn hoàn thành món móng giò kho sả ớt thành công!