Cách làm món lẩu ba ba nấu rượu vang siêu ngon lạ
Lẩu ba ba nấu rượu vang là món ăn bạn hay gặp ở các nhà hàng lớn và sang trọng, bạn muốn thử làm món ăn này vào cuối tuần mà không nắm vững phương pháp thực hiện? Đừng lo lắng nhé, hôm nay nhóm chuyên gia ẩm thực đến từ Zaidap.com chúng tôi sẽ giúp bạn làm món ba ba nấu lẩu rượu vang ngay tại ...
Lẩu ba ba nấu rượu vang là món ăn bạn hay gặp ở các nhà hàng lớn và sang trọng, bạn muốn thử làm món ăn này vào cuối tuần mà không nắm vững phương pháp thực hiện? Đừng lo lắng nhé, hôm nay nhóm chuyên gia ẩm thực đến từ Zaidap.com chúng tôi sẽ giúp bạn làm món ba ba nấu lẩu rượu vang ngay tại nhà của mình nhé! Thịt ba ba đã được xếp vào hàng thực phẩm quý, bổ dưỡng, có giá trị cao và các bộ phận của ba ba còn được sử dụng như những vị thuốc trị nhiều chứng bệnh. Trước kia, ba ba là một loại thịt hiếm, nhưng bây giờ người ta nuôi theo công nghiệp nên dễ kiếm hơn, nên bạn có thể ra chợ mua về để chế biến ngay tại nhà món ba ba nấu lẩu này được rồi! Hơn nữa trong thịt của ba ba có nhiều protid, canxi, lipid, sắt, các vitamin B1, B2, vitamin A và iod… rất tốt cho người bị chứng đau đầu, thiếu máu, loãng xương, cơ thể mệt mỏi,… Bây giờ hãy nhanh chân cùng chúng tôi học cách làm món ba ba nấu lẩu rượu vang siêu ngon này bạn nha!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Xương lợn 500g+ Thịt nạc vai lợn hoặc thịt ba chỉ 100g
+ Hành, tỏi, tía tô,mẻ, gừng, gia vị, lá lốt, đường, rượu vang
+ Ba ba quê 1 con khoảng 1,5kg
Cách làm món lẩu ba ba nấu rượu vang
Bước 1: Đầu tiên xương lợn bạn mua về đem đi rửa thật sạch, chần sơ qua với nước sôi tầm 1 phút để loại bỏ tạp chất, sau đó cho vào nồi nước lớn hầm thật nhừ trong vòng khoảng 1h.
Bước 2: Thịt ba ba bạn có thể mua đã qua sơ chế hoặc mua nguyên một con sống để chế biến, có hai cách làm thịt ba ba như sau:
Bạn tiến hành cắt tiết baba để pha rượu sau này
Bạn ngâm ba ba vào nước cho chết mà không cắt tiết, làm như vậy tiết baba sẽ ngấm vào trong thịt và ăn sẽ ngon và đậm đà hơn.
Bước 3: Sau khi sơ chế thịt, bạn rửa thịt baba thật sạch và chặt miếng hình vuông vừa ăn, để thật ráo nước. Sau đó bắt lên bếp một cái chảo, đợi chảo nóng cho dầu ăn vào, khi dầu nóng già bạn cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm, tiếp đến cho thịt ba ba vào xào cho săn lại, xào thịt baba với lửa nhỏ thôi bạn nhé!
Bước 4: Khi thịt ba ba đã săn và sếm sếm, bạn cho một ít rượu vang vào, nấu với lửa nhỏ cho đến khi rượu sang còn sấp sấp với thịt ba ba thì lại tiếp tục cho vào nữa, làm đi làm lại như vậy khoẳng 3-4 lần bạn nha. Chú ý trong lúc thêm rượu vang, bạn nêm nếm gia vị vừa ăn vào cùng luôn nhé.
Bước 5: Cuối cùng bạn cho nồi lẩu lên bếp mini, dọn kèm bún và rau muống hoặc các loại rau khác tùy theo sở thích mỗi người nhé!
Lẩu ba ba nấu rượu vang với thịt ba ba mềm mềm, ngọt ngọt, thơm thơm, nước lẩu có màu đặc trưng của rượu vang không lẫn với bất kì loại lẩu nào khiến vị giác ta như đắm chìm trong những gì tuyệt hảo nhất của nghệ thuật ẩm thực Việt Nam. Cách làm lẩu ba ba nấu rượu vang không khó, chỉ cần bạn tỉ mỉ và chăm chút tí là được. Chúc bạn có một nồi lẩu ba ba rượu vang thật hoàn hảo bên gia đình vào cuối tuần nhé!
