Cách làm món gỏi thập cẩm rau củ chay ngon đẹp mắt
Cách làm gỏi thập cẩm rau củ chay ngon miệng sẽ là một lựa chọn thích hợp cho gia đình bạn vào những ngày rằm đấy! Các món canh chay, xào chay,… khá làm bạn ngán, thực đơn cho những ngày ăn chay cứ lặp đi lặp lại những cách chế biến đầy dầu khiến dạ dày bạn có vấn đề? Hãy thử ngay món gỏi ...
Cách làm gỏi thập cẩm rau củ chay ngon miệng sẽ là một lựa chọn thích hợp cho gia đình bạn vào những ngày rằm đấy! Các món canh chay, xào chay,… khá làm bạn ngán, thực đơn cho những ngày ăn chay cứ lặp đi lặp lại những cách chế biến đầy dầu khiến dạ dày bạn có vấn đề? Hãy thử ngay món gỏi thập cẩm rau củ chay của chúng tôi. Nguyên liệu hoàn toàn thiên nhiên, nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa và đặc biệt giảm bớt lượng dầu ăn trong quy tình chế biến, cách làm món gỏi thập cẩm rau củ chay mà chúng tôi hướng dẫn đến các độc giả ẩm thực thân yêu của Zaidap.com sẽ làm bạn mê hoặc một cách tuyệt đối. Cùng chúng tôi vào bếp và khám phá điều kì diệu ẩn chứa trong món ăn giản dị này nhé!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1-2 bìa đậu phụ rán sẵn+ 1 quả dưa leo
+ 1 củ cà rốt nhỏ
+ Vài tai mộc nhĩ
+ 1 bắp chuối nhỏ
+ 1 quả khế chua
+ Phần nước chấm: xì dầu, một lát dứa
+ Dấm, đường, muối
+ Lạc rang chín, giã thô
+ Sợi mỳ chay
+ ớt tỉa hoa, ngò rí
+ Gia vị chay, một ít dầu ăn
Cách làm gỏi thập cẩm rau củ chay
Bước 1: Đầu tiên bạn ngâm mộc nhĩ trong nước cho đến khi mềm, cắt bỏ phần chân không dùng được rồi rửa sạch thái sợi mỏng. Bắt lên bếp một cái charonhor, cho ít dầu ăn vào xào chín.
Bước 2: Đậu phụ chiên sẵn bạn thái sợi nhỏ cùng với kích cỡ mộc nhĩ, để ra đĩa riêng. Cà rốt bạn cạo vỏ, rửa sạch, dùng bào bào thành từng sợi nhỏ, cho ít đường vào xóc thật đều (ngâm cà rốt với đường sẽ làm cà rốt thêm giòn hơn đấy bạn). Bắp chuối bạn thái thành những khoanh mỏng, sau đó ngâm cung nước muối có pha dấm để giữ cho bắp chuối luôn trắng và loại bỏ bớt mủ chuối. Sau khi ngâm khoảng 15 phút thì vớt ra, vắt khô bắp chuối cùng với cà rốt.
Bước 3: Khế bạn rửa sạch, bỏ phần bìa rồi cắt thành những sợi nhỏ, dùng tay vắt bỏ bớt nước chua. Dưa leo bạn gọt sơ vỏ, rửa thật sạch và thái sợi vừa ăn. Mì chay bạn ngâm với nước lạnh cho mềm, sau đó cắt sợi vừa ăn rồi chần sơ qua nước sôi. Dứa bạn gọt vỏ, bỏ mắt và băm thật nhuyễn nhé!
Bước 4: Sau đó bạn pha ba thìa canh xì dầu, thêm một thìa canh nước lọc và cho dứa đã cắt nhỏ vào, trộn thật đều, nêm gia vị cho vừa miệng.
Bước 5: Cuối cùng bạn xếp tất cả các nguyên liệu đã sơ chế xong ra một cái đĩa lớn, cho mì chay vào giữa, rắc một ít lạc rang lên trên, thêm tí ớt tỉa hoa và ngò rí. Dọn kèm nước tương đã pha ở trên, khi nào muốn thưởng thức bạn chỉ cần rưới nước tương lên và trộn đều tay là xong đấy!
Món gỏi thập cẩm rau củ chay này thật dễ làm bạn nhỉ. Cà rốt giòn giòn, bắp chuối dai dai, mì chay thì beo béo cùng với vị chu chua nhẹ của khế, ngọt ngọt của dưa leo như hòa quyện vào trong nước tương đậm đà. Chắc chắn món ăn này sẽ là lựa chọn thông minh của bạn vào những ngày Rằm đấy! Chúc các bạn thật thành công với cách làm gỏi thập cẩm chay của chúng tôi!
