Cách làm món gà om xì dầu ngon nhất
Cách làm gà om xì dầu sẽ giúp bạn có ngay bữa tối tuyệt vời chỉ với chưa đến 60 phút! Nghe có vẻ hấp dẫn quá phải không các bạn. Như các bạn biết đó thịt gà là nguyên liệu quen thuộc trong bữa cơm Việt. Không dai như thịt heo nên không mất nhiều thời gian chế biến thì món ăn với thịt gà cũng vẫn ...
Cách làm gà om xì dầu sẽ giúp bạn có ngay bữa tối tuyệt vời chỉ với chưa đến 60 phút! Nghe có vẻ hấp dẫn quá phải không các bạn. Như các bạn biết đó thịt gà là nguyên liệu quen thuộc trong bữa cơm Việt. Không dai như thịt heo nên không mất nhiều thời gian chế biến thì món ăn với thịt gà cũng vẫn mềm ngon, không nặng mùi như thịt bò nên gia vị đi kèm cũng rất đơn giản. Chỉ với vài củ gừng là làm được món kho ngon, đậm vị thịt, nồng cay mùi gừng. Với xì dầu bạn có ngay cách làm gà hấp xì dầu. Ngoài phần thịt mềm, chân gà cũng được dùng chế biến nhiều món ngon. Nói đến chân gà, hẳn bạn có thể nghĩ ngay đến cách làm chân gà hấp xì dầu cực hấp dẫn, một món mồi hơi bị “bén” cho bữa nhậu của các quý ông. Ngoài cách hấp, gà om xì dầu cũng là một món ngon đưa cơm. Thử tưởng tượng bạn chỉ có một mình với thịt gà, xì dầu, rượu vang, và 60 phút cho bữa cơm tối, bạn sẽ làm gì? Cách làm món gà om xì dầu nhanh, gọn lại cực kỳ thơm ngon sẽ là cứu cánh cho bạn đấy!
Nguyên Liệu:
- Nửa con gà (khoảng 500gr);
- Tỏi: 2 – 3 tép;
- Một ít hành lá, ít tiêu xay;
- Gia vị: nửa muỗng canh rượu vang, 1 muỗng canh xì dầu, một muỗng canh đường và chút hạt nêm.
 |
Tương tự như cách làm món gà hấp xì dầu, bạn sẽ sơ chế phần thịt gà và ướp thịt trước. Thịt gà rửa thật sạch, để ráo rồi chặt thành những miếng vừa ăn, cho vào một tô lớn. Cắt lầy phần đầu hành, đập giập, băm nhỏ cùng với tỏi cho vào tô gà, thêm tượu vang, xì dầu và hạt nêm rồi trộn thật đều. Thong thường thịt gà ướp khoảng 30 phút là được. Tuy nhiên nếu bạn bận rộn, bạn có thể ướp thịt trước rồi để vào tủ lạnh. Nhưng lưu ý là ự bảo quản nào cũng có giới hạn của nó nhé! Vẫn là thịt ướp xong dùng ngay thì ngon hơn. Làm nóng chảo với chút dầu rồi cho phần thịt gà đã thấm gia vị vào xào săn. Dùng đũa gắp từng miếng thịt gà cho vào chảo nóng, phần nước ướp thịt bạn đừng vọi đổ đi nhé, vì sẽ rất đáng tiếc nếu món gà om xì dầu của bạn thiếu đi phần nước sốt sền sệt đậm đà làm từ nước ướp gà. Chờ khi các miếng gà đã săn lại, là lúc mùi thơm của chảo thịt gà đã nức nồng nhà bếp rồi, bạn cho phần nước ướp thịt vào, thêm một muỗng canh đường, nhanh tay đảo thật đều. Phần nước sốt này sẽ tạo nên sự khác biệt cho món gà om xì dầu so với cách làm món gà hấp xì dầu. Chờ cho nước trong chảo bắt đầu sôi thì dùng vung đậy kín chảo lại, vặn nhỏ lửa và tiếp tục giữ chảo trên bếp thêm 20 – 30 phút nữa cho thịt gà chín mềm. Loại thịt nào cũng vậy, đun quá lâu sẽ nát bở, đun quá nhanh sẽ dai.Tùy theo chất thịt của từng loại gà khác nhau thì thời gian đun sẽ khác nhau, bạn cần kiểm tra thường xuyên trong thời gian đun để chắc chắn thịt gà được đun vừa đủ thời gian. Cuối cùng bạn nếm lại và căn chỉnh gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, rắc thêm ít hành lá thái nhỏ và tiêu xay lên trên cùng để tạo màu, tạo mùi cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Xong, bạn có ngay món ăn nóng sốt đậm đà rất đưa cơm.
Bạn chỉ cần ướp thịt trước cho vào tủ lạnh. Buổi chiều về muộn chỉ cần vo gạo cho vào nồi điện, ấn nút. 30 phút cho món gà om xì dầu trong thời gian chờ cơm chín, và 20 phút nhặt ít rau để luộc ăn kèm, hoặc chuẩn bị nồi canh ngon là có ngay cho bữa cơm nóng sốt đủ đầy chất dinh dưỡng. Với cách nấu gà om xì dầu này, các mẹ các chị mình tha hồ phô bày bản lĩnh phụ nữ thời đại giỏi việc nước đảm việc nhà luôn, tuyệt chưa?
