Cách làm nem gà rán kiểu mới thơm ngon đến miếng cuối cùng

Có nhiều cách làm món nem rán mà bạn có thể thực hiện cho cả nhà cùng thưởng thức, các kiểu làm nem rán thông thường ăn hoài rồi cũng ngán. Chính vì vậy hôm nay phunublog.vn sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm nem gà rán theo kiểu mới. Với cách làm này bạn sẽ cảm nhận được hương vị món nem hoàn toàn mới mẻ, từ thịt gà và sữa với hương vị đậm đà từ thịt và mùi thơm, béo ngậy từ sữa chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn ngon hơn rất nhiều.

Nguyên liệu làm nem gà rán:

Phần nhân nem:

1 củ hành tây thái nhỏ, 125g thịt gà thái nhỏ, 150g cà rốt, 150g khoai tây, 50g đậu hà lan, 125ml sữa, 75g bột mì, 200ml nước dùng gà, 3/2 muỗng canh hạt nhục đậu khấu, 5g hạt tiêu, 7g muối, 30g cần tây, 120ml dầu ăn.

Phần vỏ nem:

1 quả trứng

50ml sữa

4g muối

70g bột mì

150g nước

14g bơ làm tan chảy

4 lòng trắng trứng

400g vụn bánh mì (hoặc bột chiên xù)

Dầu ăn.

Cách làm nem gà rán:

Bước 1: Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa vừa, cho hành tây vào xào trong khoảng 3 phút, sau đó cho thịt gà thái nhỏ vào xào chung khoảng 3 phút nữa.

Bước 2: Thêm cà rốt, khoai tây thái hạt lựu và đậu hà lan vào chảo, xào khoảng 2 phút sau đó nêm hạt nhục đậu khấu, hạt tiêu và muối, thêm cần tây xắt nhỏ vào đảo chung.

Bước 3: Thêm bột mì vào và đảo liên tục trong 5 phút. Thêm sữa, nước dùng gà vào chảo để hỗn hợp hơi sôi trong 5 phút đến khi hỗn hợp đặc sánh lại sau đó tắt bếp để cho hỗn hợp nguội

Bước 4: Để làm vỏ nem bạn cho bột mì, muối, sữa, bơ, nước và lòng đỏ trứng vào một cái bát, trộn đều hỗn hợp. Bạn lau chảo chống dính với một ít dầu ăn, đun nóng chảo rồi đổ 60ml hỗn hợp bột vào chảo, nghiêng chảo để bột dàn đều trong lòng chảo. Đun trên lửa vừa trong khoảng 1-2 phút cho đến khi mép vỏ nem hơi cong lên là được. Tiếp tục với các phần hỗn hợp vỏ nem còn lại.

Bước 5: Bắt đầu cuộn nem, bạn đặt 1 tấm vỏ xuống và múc một muỗng canh hỗn hợp trứng và rau củ vào và cuộn lại, phần mép cuối của bánh bạn quét một lớp lòng trắng trứng để vỏ bánh không bị bung ra.

Bước 6: Lăn nem qua lòng trắng trứng, sau đó lăn qua vụn bánh mì xay, tiếp tục lăn qua lòng trắng trứng và lại lăn qua vụn bánh mì thô.

Bước 7: Đun nóng dầu ăn trong chảo và chiên nem cho đến chín vàng là được.

Vậy là chúng ta vừa hoàn thành cách làm nem gà rán kiểu mới rồi đấy thật đơn giản phải không các bạn. Món ăn là kết quả của sự hòa quyện từ thịt, vị thơm của sữa và vị ngọt của rau củ sẽ làm món ăn không hề ngấy. Bạn có thể dùng món này trong bữa cơm hàng ngày hoặc dùng trong các bữa tiệc đều rất hợp lý. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món nem rán này nhé!