Cách làm món cơm rang dưa bò Hà Nội thật ngon cho bữa sáng

Cách làm món cơm rang dưa bò Hà Nội thật ngon cho bữa sáng với hạt cơm rang vàng ươm được bao bọc bởi trứng gà hơi giòn giòn vàng ươm kết hợp cùng vị thơm đậm đà của thịt bò và chút dưa được muối chua khiến cho món ngon nhiều đạm này vẫn hấp dẫn mà ăn không bị ngấy, cứ muốn ăn mãi không thôi. Cùng 7monngonmoingay.vn tận dụng ngay nồi cơm nguội đang còn “dang dở” từ tối hôm trước và hũ dưa muối đã gần chua cần phải “thanh lý” sớm cho bữa sáng thêm hấp dẫn và tràn đầy năng lượng thôi nào cả nhà!

Nguyên liệu làm cơm rang dưa bò Hà Nội:

• Thịt bò: 300gr
• Cơm nguội: 1 tô
• Trứng: 1 quả
• Dưa chua: 500gr
• Dưa chuột: 3-4 quả
• Hạt nêm + dầu ăn
• Hành khô + tỏi + hành lá

Cách làm cơm rang dưa bò Hà Nội:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Dưa muối rửa sạch rồi vắt nước sơ cho bớt chua sau đó ta thái nhỏ.
• Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng rồi ướp với dầu ăn, gia vị khoảng 30 phút để thịt bò được mềm và thấm.

Bước 2: Xào dưa bò

• Phi thơm hành băm nhỏ với dầu ăn rồi trút dưa vào xào.
• Xào cho dưa săn lại nêm vào chút nước mắm cho cơm rang dưa thịt bò thêm phần đậm đà sau đó tắt bếp, trút ra bát.
• Tiếp tục thêm dầu ăn vào chảo đun nóng và phi thơm tỏi băm.
• Tiếp đến bạn cho thịt bò vào xào chín, săn lại là có thể tắt bếp.

Bước 3: Cơm rang dưa bò

• Bắc một cái chảo lên bếp rồi cho mỡ vào, khi mỡ sôi bạn cho cơm vào rang trên lửa lớn.
• Đảo đều cho đến khi hạt cơm săn lại rồi ta nêm gia vị vào cho vừa ăn, đảo đều và tắt bếp.
• Sau đó ta trộn dưa và thịt bò đã xào lại với nhau nêm lại gia vị cho ngon miệng, rắc thêm chút tiêu nữa.
• Múc cơm chiên ra dĩa rồi múc thịt bò trộn dưa chua xào lên trên là có thể thưởng thức cơm rang dưa bò ngon cho bữa sáng rồi.

Món cơm rang dưa bò đầy đủ về cả mặt vị và cả chất dinh dưỡng, vừa ngon vừa cung cấp năng lượng cho ngày mới mà không phải lặn lội tìm kiếm quán cơm rang ngon. Bạn có thể cho thêm chút mỡ hành lên trên rồi ăn kèm dưa chuột xắt lát chống ngấy cùng bát nước dùng thơm lừng mùi thịt bò. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hết vị thơm ngon của món ăn này nhé!