30/05/2018, 10:01

Cách Làm Món Cháo Bí Đỏ Tôm Tươi Bồi Bổ Cho Bé Yêu

Bí đỏ và tôm tươi là hai loại thực phẩm cực kì tốt cho sức khỏe, đặc biệt là đối với các bé nhỏ hoặc người lớn tuổi. Hôm nay Webanngon sẽ hướng dẫn cho các bạn cách nấu món cháo bí đỏ tôm tươi nha. Bát cháo nóng hổi với màu vàng đặc sệt óng ánh, điểm thêm chút đỏ của tôm và màu xanh ngắt của hành ...

Bí đỏ và tôm tươi là hai loại thực phẩm cực kì tốt cho sức khỏe, đặc biệt là đối với các bé nhỏ hoặc người lớn tuổi. Hôm nay Webanngon sẽ hướng dẫn cho các bạn cách nấu món cháo bí đỏ tôm tươi nha. Bát cháo nóng hổi với màu vàng đặc sệt óng ánh, điểm thêm chút đỏ của tôm và màu xanh ngắt của hành ngò chắc chắn sẽ rất bắt mắt. Thu hút các bé biếng ăn và làm các bé thích mê cho xem. Cùng vào bếp để thực hiện món ăn này cùng Webanngon nhanh nào !

Nguyên liệu cần có để làm món cháo bí đỏ tôm tươi gồm :

Bí đỏ : 1/4 quả.
Gạo dẻo thơm loại ngon : 1/2 chén ăn cơm vừa.
Gạo nếp : 1/4 chén ăn cơm. Nếu không thích ăn cháo có độ dẻo đặc nhiều thì bạn bỏ phần gạo nếp đi thay thế bằng gạo dẻo bình thường bằng lượng tương đương.
Tôm sú : 200g.
Hành lá : 50g.
Hành củ : 4 – 5 củ.
Gừng tươi : 1 nhánh nhỏ.
Rau mùi : 50g.
Dầu ăn : 2 thìa cà phê.
Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
Hạt nêm : 3 thìa cà phê.
Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
Bột ngọt : 1 thìa cà phê.

Cách làm món cháo bí đỏ tôm tươi rất đơn giản, gồm có các bước như sau :

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu.

Tôm tươi lột vỏ, rửa sạch. Dùng dao rạch 1 đường dọc trên lưng tôm rồi rút chỉ đen ra cho khỏi tanh. Cho lên thớt bằm cho thật nguyễn hoặc bỏ vào cối giã nát. Cho tôm vào tô. Ướp tôm với hành tím + gừng bằm, 1 thìa hạt nêm, xíu muối và 1 thìa tiêu xay. Nếu nấu cho em bé ăn thì bỏ tiêu xay và gừng đi kẻo bé bị cay.

Gạo nếp và gạo dẻo trộn chung, cho vào rá vo cho sạch bụi bẩn rồi ngâm vô nước ấm khoảng 30 phút trước khi nấu cho cháo mau nhừ.

Bí đỏ gọt vỏ và bỏ ruột, hạt đi. Rửa sạch sau đó cắt thành các miếng nhỏ hoặc hột lựu để nấu cho mau nhừ.

Bước 2 : Chế biến

Đặt chảo lên bếp. Cho vào 3 thìa dầu ăn. Dầu nóng bạn phi thơm hành tím rồi trút tôm băm vào xào cho thơm lên và thịt tôm được chín.

Cho gạo và bí đỏ và 1 thìa muối vào nồi, châm thêm 500ml nước lạnh. ( Nếu có thời gian thì bạn ninh xương ống rồi lấy nước dùng nấu cháo cho bổ và ngọt nha ). Bật bếp nấu sôi lên. Nhớ vớt bọt liên tục để cháo được ngon. Nước sôi bạn hạ lửa nhỏ. Để cho gạo và bí đỏ chín nhừ. Nước cạn bớt, hạt gạo nở bung ra, đặc lại thì nếm thử xem đã vừa ăn chưa. Nếu lạt quá thì bạn nêm thêm 1 xíu muối i ốt, tí hạt nêm, quậy đều. Cuối cùng bạn cho tôm, xíu bột ngọt và hành ngò đã thái vô. Khuấy đều 1 vòng nữa thì tắt bếp.

Bước 3 : Trình bày

Khi ăn bạn múc cháo ra tô hoặc chén. Để hơi nguội 1 tẹo rồi cho bé ăn kẻo bỏng. Nhưng nên ăn lúc ấm nóng, không được quá nguội cháo sẽ không ngon và bị tanh đấy.