Cách làm món canh cải xoong nấu sườn nhiều dinh dưỡng

từ những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm với hương vị độc đáo, hấp dẫn chắc chắn sẽ kích thích vị giác của cả nhà. Món ăn tuy chế biến nhanh chóng, dễ làm nhưng rất giàu dinh dưỡng.

Vì vậy nếu bận rộn bạn hoàn toàn có thể biến tấu món canh cải xoang nấu sườn này cho cả nhà cùng thưởng thức. Hãy cùng giadinh.blog vào bếp ngay bây giờ để thực hiện món canh thanh mát, ngon ngọt này nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị làm món canh cải xoong nấu sườn

Canh cải xoong nấu sườn được làm từ những nguyên liệu mà bạn có thể mua ở bất cứ chợ hay siêu thị nào. Dưới đây là nguyên liệu nấu món canh này cho khẩu phần từ 3 đến 4 người.

• 300 g rau cải xoong
• 2 00 g sườn
• Cà rốt: 1 củ
• Gia vị: mắm, muối, bột canh, …

Cách làm món canh cải xoong nấu sườn

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch sườn, chặt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó đem luộc qua rồi đổ nước luộc đó đi, rửa lại sườn một lần nữa.
• Ướp sườn với gia vị để ngấm vào miếng sườn, khi thưởng thức sẽ ngon và đậm đà hơn. Thời gian ướp khoảng 30 đến 40 phút.

• Nhặt sạch rau cải xoong, nhặt bớt rễ trắng, các lá sâu, héo úa hay dập nát. Sau đó đem cắt hoặc bẻ rau thành những miếng ngắn vừa ăn, khoảng 3 đến 5 cm là được. Đem rửa rau với nước lạnh, vớt rau ra rổ để cho ráo nước.

• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành miếng vừa ăn. Nên thái to một chút để khi ninh không bị nhừ hay nát. Để ráo nước rồi cho cà rốt vào bát và tẩm ướp gia vị để miếng cà rốt đậm đà hơn.

Bước 2: Ninh sườn

• Khi đã đủ thời gian ướp sườn thì bạn cho sườn vào nồi, đổ nước rồi đun sôi sườn.
• Khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa và tiếp tục ninh cho đến khi sườn chín mềm.

Bước 3: Thêm cà rốt, cải xoong nấu với sườn

• Sau khi sườn được ninh trên ngọn lửa nhỏ khoảng chừng 15 phút, ta cho cà rốt đã thái vào để ninh cùng.

• Ninh cà rốt, sườn khoảng chục phút, cho cà rốt mềm thì ta cho rau cải xoong vào ninh cùng. Rau cải xoong rất nhanh chín nên ta chỉ cần ninh thêm 2 đến 3 phút lửa là tắt bếp.
• Trong quá trình ninh, nêm gia vị cho vừa ăn là được.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

• Múc canh ra bát, thưởng thức cùng cơm nóng hay với bún để cảm nhận vị ngon thanh mát của món canh này.

Tham khảo: Cách làm canh sườn nấu sấu đậm đà hương vị cho ngày lạnh

, hấp dẫn mà lại tốn rất ít thời gian để chế biến. Vị ngọt của sườn, cà rốt cùng vị thanh, bùi của cải xoong sẽ tạo nên món canh khó cưỡng với bạn mỗi khi thưởng thức.

Vào mùa hè nóng bức, canh cải xoong nấu sườn để nguội ăn với cơm nóng thật tuyệt vời và giúp giải nhiệt hiệu quả.

Còn vào những ngày lạnh thưởng thức canh cải xoong với sườn nóng hổi giúp xua tan cái lạnh và đem đến sự ấm áp cho cơ thể. Vì thế hãy like và share để mọi người cùng biết nhé. Chúc bạn có bữa cơm ngon miệng.