Cách làm món cá lóc hấp bia thơm ngon ngọt vị

Cá lóc hấp bia là một món ăn ngon,vừa có thể dùng trong bữa ăn thường ngày vừa có thể dùng làm món chính trong các bữa tiệc. Sau đây, 7monngonmoingay.vn sẽ giới thiệu tới các bạn món cá lóc hấp bia cực chuẩn để các bạn làm cho cả nhà ăn nhé.

Nguyên liệu để làm món cá lóc hấp bia

• Cá lóc: 1 con
• Bia: 2 lon
• Rau ăn kèm gồm có: Dưa chuột, dứa, cà rốt, xà lách, rau húng, kinh giới, rau thì là..
• Gừng, sả, chanh, ớt.
• Gia vị: Nước mắm, muối ăn, hạt tiêu, đường

Cách làm món cá lóc hấp bia

Bước 1: Sơ chế gừng, sả và rau thì là

• Trước hết chúng ta đem băm gừng nhỏ, sả đem thái mỏn phần đầu còn phần thân dưới thì đem chẻ nhỏ cắt khúc.
• Thì là bạn đem thái nhỏ phần lá còn lại phần cọng thì giữ nguyên.

Bước 2: Sơ chế và ướp cá lóc

• Cá  lóc các bạn cũng đem làm sạch nhớt, ruột cá làm sạch rồi bạn nhồi lại vào trong bụng con cá (không nên bỏ ruột cá vì đây là phần ngon nhất của con cá).
• Sau đó bạn đem cá ướp cá với sả, gừng, rau thì là, nước mắm, hạt tiêu, đường ăn. Bạn nhồi thêm một ít rau thì là, sả băm vào trong bụng cá cho thơm.
• Dùng tay chà đều các loại gia vị lên mình cá rồi bạn để khoảng 15 – 20 phút để cho cá ngấm đều.

Bước 3: Hấp cá

• Trong nồi hấp các bạn hãy rải phần sả đã cắt khúc, cọng thì là, ớt, gừng xuống đáy nồi rồi bạn đổ 2 lon bia vào, đặt cá lên trên và cho lên bếp đun nhỏ lửa khoảng tầm 15 – 20 phút để cho cá chín là được.

Bước 4: Chuẩn bị phần rau ăn kèm và pha nước chấm

• Cà rốt rửa sạch rồi thái sợi, dưa chuột đem thái lát mỏng, dứa đem thái con chì. Xà lách và rau thơm rửa sạch rồi để ráo nước.
• Pha nước chấm gồm: Nước mắm bạn hòa với chút gừng băm nhỏ, một ít rau thì là thái nhuyễn, tỏi băm, ớt, đường, vài giọt cốt chanh hòa đều lên.
• Cá sau khi hấp các bạn cho ra đĩa trang trí thêm một vài cọng thì là bày cùng với rau sống, bún và bánh đa nem, nước mắm.

Món cá lóc hấp bia thơm mùi sả, thì là ăn lại khá ngọt thịt. Món này các bạn phải ăn nóng mới ngon, ăn kèm cùng với các loại rau sống, bún rồi bạn cuốn với bánh đa nem đem chấm với nước mắm pha sẵn sẽ rất hấp dẫn. Chúc các bạn thực hiện món ngon này thành công!