Cách làm món bắp bò ngâm nước mắm ngon khó cưỡng đã ăn là mê
Cách làm món bắp bò ngâm nước mắm chắc hẳn đã khá quen thuộc với các chị em nội trợ. Bắp bò ngâm nước mắm là một món ăn rất thơm ngon và lạ miệng. Với vị ngọt tự nhiên từ thịt bò kèm theo sự đậm đà của nước mắm, đảm bảo rằng sẽ làm vơi đi nồi cơm tối nay của nhà bạn một cách nhanh chóng đấy. ...
Cách làm món bắp bò ngâm nước mắm chắc hẳn đã khá quen thuộc với các chị em nội trợ. Bắp bò ngâm nước mắm là một món ăn rất thơm ngon và lạ miệng. Với vị ngọt tự nhiên từ thịt bò kèm theo sự đậm đà của nước mắm, đảm bảo rằng sẽ làm vơi đi nồi cơm tối nay của nhà bạn một cách nhanh chóng đấy. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm bắp bò ngâm nước mắm theo đúng chuẩn hương vị, tuy nhiên bạn cũng đừng quá lo lắng nhé. Cùng vào bếp với icachlam để chế biến cho gia đình món bắp bò ngâm nước mắm nào.
Nguyên liệu:
- 0.5kg bắp bò
- Hoa hồi, thảo quả, quế, gừng
- 1 thìa giấm ăn
- 150ml nước mắm
- 50ml dầu ăn
- 100ml nước lọc
- 130g đường trắng
- Tỏi, ớt, hạt tiêu
 |
Hướng dẫn làm món bắp bò ngâm nước mắm ngon:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tỏi bóc vỏ, cắt lát và đập dập. Gừng bào vỏ, rửa sạch, đập dập. Hoa hồi, thảo quả, quế rửa sạch, để ráo nước.
Bắp bò lọc bỏ phần mỡ thừa, ngâm với nước muối loãng, xả lại bằng nước sạch, để ráo.
 |
Bước 2: Tiến hành làm món bắp bò ngâm nước mắm
Cho bắp bò, hoa hồi, thảo quả, quế, gừng, tỏi, 1 thìa giấm ăn và nước vào nồi áp suất nấu khoảng 30 thì tắt bếp rồi ngâm trong nước lạnh.
Làm nóng nồi, cho nước mắm, giấm ăn, nước lọc và đường trắng vào khuấy đều cho đến khi sôi thì tắt bếp, để nguội.
 |
Vớt bắp bò ra, dùng dao xẻ thịt theo chiều dọc, xếp vào hũ thủy tinh rồi cho thêm tỏi, ớt, tiêu. Sau đó, đổ nước mắm đường vào hũ cho ngập hết phần thịt rồi đậy nắp lại.
 |
Bước 3: Hoàn thành món bắp bò ngâm nước mắm
Sau 4 – 5 ngày, bạn đem bắp bò thái miếng vừa ăn và cuốn với bánh tráng, bún, rau sống để thưởng thức. Bạn cũng có thể bảo quản bắp bò trong ngăn mát tủ lạnh.
 |
Với cách làm bắp bò ngâm nước mắm được hướng dẫn trên đây, chắc chắn các bạn sẽ thành công với món ăn độc đáo này. Nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến đơn giản, chỉ cần thêm một chút khéo léo và tỉ mỉ là các bạn đã có ngay một đĩa bắp bò ngâm nước mắm đậm đà, thơm ngon để chiêu đãi cả nhà rồi. Món ăn này sẽ rất thích hợp để cùng nhâm nhi trong những ngày đầu đông se lạnh đấy. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng icachlam.
