Cách làm húng quế cuộn thịt kiểu Thái

Nguyên liệu

Để làm nước sốt:

-    3 muỗng canh đường cát
-    3 muỗng canh nước chanh tươi
-    1 muỗng canh hành tây xắt mỏng
-    1 muỗng canh nước mắm
-    2 muỗng cà phê nước tương

Nhân thịt:

-    Thịt bò 8 lạng, thái lát mỏng dài
-    ¼ chén hành tây xắt mỏng nhỏ
-    1 muỗng canh lá bạc hà tươi thái nhỏ
-    1 muỗng canh ớt thái nhỏ

-    1 muỗng cà phê nước mắm
-    1 muỗng cà phê đường
-    ½ thìa cà phê muối
-    ¼ thìa cà phê hạt tiêu đen
-    1 bó lá húng quế Thái Lan
-    12 xiên bằng gỗ, ngâm trong nước ít nhất 30 phút

Cách làm

• 1

  Trộn tất cả các nguyên liệu làm nước sốt với nhau trong bát nhỏ và khuấy đều cho đến khi đường tan.  Trong bát lớn, nhẹ nhàng kết hợp các thành phần còn lại của nhân thịt với nhau, trừ lá húng quế.

  

• 3

  Sau khi cuộn xong, dùng xiên gỗ, có thể dùng que tăm cứng để xiên cố định 2 đầu lá lại cho chặt thịt.

  

• 5