Cách nấu cháo sườn nấm bào ngư

Nguyên liệu:

- 500 g sườn non, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
- 300 g gạo thơm, vo sạch.
- 200 g nấm bào ngư, rửa sạch bằng nước muối pha loãng
- 1 cây sả, bỏ vỏ, đập dập, cắt khúc
- 1 củ tỏi, lột vỏ, bằm nhuyễn
- 3 nhánh hành lá, rửa sạch, cắt nhuyễn
- 3 nhánh ngò rí, rửa sạch, cắt nhuyễn
- 3,5 lít nước để nấu cháo

Gia vị:

- ½ muỗng cà phê tiêu xay
- 3 muỗng canh dầu ăn
- 2,5 muỗng cà phê hạt nêm Knorr từ xương ống và tủy.
- 1 muỗng canh nước mắm chấm ngon Knorr

Ăn kèm: Nước mắm + ớt

Cách làm:

• 1

  Sườn non luộc sơ, rửa sạch bằng nước lạnh.

• 2

  Tỏi phi với dầu ăn cho thơm.

• 3

  Cho sườn non, sả cây và nước lạnh vào nồi, nấu 30 phút cho mềm.

• 4

  Thêm gạo, nấm bào ngư vào nồi nấu lửa nhỏ 30 phút thành cháo.

• 5

  Thêm gạo, nấm bào ngư vào nồi nấu lửa nhỏ 30 phút thành cháo.

• 6

  Nêm với hạt nêm Knorr từ xương ống và tủy, nước mắm chấm Knorr cho vừa ăn.

• 7

  Múc cháo vào tô, thêm dầu tỏi, tiêu xay, hành lá và ngò rí.

• 8

  Dùng nóng với nước mắm ớt.