Cách làm gỏi xoài khô mực đơn giản mà ngon, ăn hoài không chán!

đơn giản mà ngon, ăn hoài không chán! Là một sự lựa chọn thú vị cho những bữa tiệc nhiều thịt, món gỏi xoài mực khô có vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay sẽ giúp bạn ngon miệng hơn, chống ngấy và chống đầy bụng. Món gỏi xoài mực khô rất thích hợp ăn kèm với các món nướng. Vị chua, ngọt, cay của món ăn sẽ giúp bạn ăn ngon miệng hơn và không có cảm giác ngán những món thịt béo ngậy. Hãy cùng zaidap.com/blog tìm hiểu cách làm gỏi xoài khô mực dưới đây nhé!

Nguyên liệu cho món gỏi xoài khô mực

1. 2 quả xoài xanh,
2. 1 con mực khô,
3. 3 củ hành khô,
4. 1 ít rau mùi và rau húng quế,
5. Hạt điều hoặc lạc rang chín,
6. Gia vị: Quất (tắc), đường, nước mắm, dầu ăn, ớt bột

Cách làm gỏi xoài khô mực kiểu mới

• Đầu tiên là với xoài xanh, bạn đem gọt vỏ và bào sợi. Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng. Sau đó phi thơm hành khô. Húng quế, rau mùi bạn đem nhặt và rửa sạch, thái rối.Hạt điều bóc vỏ, giã dập sơ.
• Mực khô bạn kẹp trên vỉ và nướng chín (tùy theo điều kiện mà bạn có thể nướng chín bằng cồn, rượu mạnh hoặc nướng trên bếp ga). Sau khi nướng xong, kẹp mực vào 1 tờ giấy báo và dùng búa đập nhẹ, bóc bỏ phần mai và sống lưng của mực.  Xé mực ra thành từng miếng nhỏ. Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu và chiên giòn mực.
• Pha nước mắm trộn gỏi: Cho 2 thìa canh nước mắm + 2 thìa canh đường + 1/2 cafe ớt bột + 2 trái quất thái lát mỏng. Khuấy đều và nêm nếm. Tùy theo sở thích bạn cân chỉnh và gia giảm một chút phần gia vị cho phù hợp với khẩu phần ăn. Cho xoài xanh + mực + hành khô + rau húng quế + rau mùi + hạt điều và trộn đều lên. Thêm nước mắm và dùng đũa trộn đều.
• Để giữ được vị ngon, hấp dẫn nhất cho món gỏi ngon này, bạn chỉ nên rưới nước mắm và trộn lên trước bữa ăn 5-10 phút thôi nhé. Chỉ với một thời gian khá ngắn thôi là bạn đã hoàn thành món ngon này rồi. Vị chua thanh kích thích vị giác lắm nhé. Vừa làm món ngon ăn với cơm vừa làm món nhậu lai rai cho ông xã rất tuyệt.

Món gỏi xoài mực khô có đầy đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện làm một với nhau, nhất là vị chua mà dịu của xoài xanh, vị đậm đà của mực làm cho người ăn có cảm giác lạ miệng, gắp mãi vẫn muốn gắp thêm nữa. Vị chua ngọt khó cưỡng, càng ăn càng mê, gỏi xoài xanh mực khô không chỉ đơn thuần là món nhậu dành cho phái mạnh. Có thể nói gỏi xoài xanh mực khô là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua chua thơm thơm của xoài và vị đậm đà của tôm khô. Nguyên liệu và cách làm cũng cực kì đơn gian và không hề tốn nhiều thời gian đâu nhé, chỉ cần bạn bỏ chút thời gian ra là đã có một món gỏi xoài mực khô thơm ngon hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình vào dịp cuối tuần rồi, đây chắc chắn sẽ là một sự lựa chon hoàn hảo để làm cho bữa ăn của gia đình bạn trở nên hấp dẫ và phong phú hơn rất nhiều.