Cách làm gỏi măng thịt heo trộn thính đổi vị cơm tối
Nguyên liệu Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món gỏi măng thịt heo trộn thính : - Măng củ tươi: 300g - Thịt ba chỉ heo: 150g - 50g đậu phộng - 20g vừng trắng - 20g thính gạo - 1 củ tỏi, ớt, lá chanh - Gia vị: muối, đường, mì chính. - 1 cái ...
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món gỏi măng thịt heo trộn thính:
- Măng củ tươi: 300g
- Thịt ba chỉ heo: 150g
- 50g đậu phộng
- 20g vừng trắng
- 20g thính gạo
- 1 củ tỏi, ớt, lá chanh
- Gia vị: muối, đường, mì chính.
- 1 cái bánh tráng nướng.
-
2
Tiếp đến, bạn bắc một nồi nước sôi, thêm chút muối rồi cho măng vào luộc khoảng 5 phút.
-
4
Thịt ba chỉ bạn rửa sạch, cho vào luộc chín cùng với chút muối cho thịt được ngấm. Thịt chín, bạn vớt ra để nguội và cũng thái thành từng sợi nhỏ.
-
6
Với măng sau khi luộc chín, để thật ráo rồi cho vào 1 cái tô lớn, thêm thịt heo đã thái sợi ở trên vào cùng. Ướp với chút muối, mì chính, tỏi, ớt và chút xíu đường (cho vị hài hòa hơn), nêm nếm vừa miệng rồi để khoảng 15 phút cho ngấm.
Gỏi măng thịt heo trộn thính là một món ăn dân dã đặc trưng của dải đất miền Trung đầy nắng gió. Món ăn này vô cùng hấp dẫn bởi vị giòn giòn của măng tươi, trộn với vị bùi bùi thơm lừng béo ngậy của của thính gạo, vừng và đậu phộng, chút cay nồng của ớt và chút thơm thơm của lá chanh non. Gỏi măng heo trộn thính ăn cùng với bánh tráng nướng thì thật là tuyệt vời. Tất cả các nguyên liệu được hòa quyện vào với nhau đã tạo nên sức hấp dẫn riêng biệt cho món ăn này.
Ngoài ra, bạn có thể làm các món gỏi thanh mát, bổ dưỡng ngày hè khác như: gỏi mực rong biển, gỏi tai heo, gỏi gà xé phay... để đổi vị cho cả nhà nhé.
