Cách làm cơm gà nướng ngũ vị hương
Nguyên liệu: - 2 đùi gà lớn hoặc nửa con gà vừa ăn - 1 gói nhỏ ngũ vị hương (5g) - Muối, dầu hào, dầu mè, nước mắm, mật ong, đường, hắc xì dầu - Tỏi, hành khô - 2 bát nhỏ gạo - Dưa leo, cà chua. Cách làm: 1 Đùi gà rửa sạch, chần sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp ...
Nguyên liệu:
- 2 đùi gà lớn hoặc nửa con gà vừa ăn
- 1 gói nhỏ ngũ vị hương (5g)
- Muối, dầu hào, dầu mè, nước mắm, mật ong, đường, hắc xì dầu
- Tỏi, hành khô
- 2 bát nhỏ gạo
- Dưa leo, cà chua.
Cách làm:
-
1
Đùi gà rửa sạch, chần sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất. Sau đó rửa lại cho thật sạch, đun nồi nước sôi cho gà vào luộc sơ khoảng 5 phút, vớt gà ra rổ cho ráo nước, dùng khăn sạch lau khô.
-
3
Dùng dao khứa nhẹ vài đường lên đùi gà, ướp hành, tỏi, gói ngũ vị hương, một thìa nhỏ muối, dầu hào, một ít dầu mè, một thìa canh nước mắm, một thìa nhỏ mật ong và một thìa canh đường, một thìa nhỏ hắc xì dầu.
-
5
Gạo đãi nhiều lần nước cho sạch, thêm nước luộc gà ở bước 1 vào, để nước xâm xấp với mặt gạo và một ít hành phi thơm (tùy theo sở thích của bạn).
-
7
Gà sau khi ướp cho vào khay nướng đã lót giấy bạc, nướng ở nhiệt độ 180 độ C, thỉnh thoảng phết đều hỗn hợp ướp thịt lên bề mặt thịt, mặt trên vàng thì bạn lấy ra lật mặt nướng tiếp mặt dưới cho vàng đều. Thời gian nướng khoảng 45-50 phút, tùy theo đùi gà lớn hay bé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!