Canh cá nấu chua kiểu miền Nam

Nguyên liệu:

-  200gr cá
-  1 quả cà chua
-  ½ trái dứa
-  1 ít me hoặc chanh
-  100gr giá đỗ
-  1 củ hành khô, bóc vỏ, xắt lát mỏng
-  1 ít bạc hà, mình không có bạc hà nên mình dùng cần tây cũng rất ngon
-  Rau nêm: ngò om, húng quế (không có cũng không sao).

Cá cắt khúc khoảng 3-4cm, rửa sạch, để ráo nước.

Khi dứa mềm bạn cho nước vào, lúc này thêm ít me hoặc vắt ít nước cốt chanh, đun đến khi nước sôi bạn nêm nếm vừa miệng và thả cá vào đun khoảng 10 - 15 phút. Chú ý nêm cho có vị chua chua ngọt ngọt, không cho quá nhiều me vì dứa đã có vị chua rất thanh.

Canh sôi bạn gắp cá vào lại nồi, tắt bếp, thêm chút hành phi hoặc tỏi phi vào nồi cho thơm nếu thích rồi múc ra bát, dùng nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!