Đậu hũ chiên trứng muối vừa lạ miệng vừa đưa cơm

Nếu trước đây, đậu hũ (đậu phụ) chỉ được chế biến thành các món đơn điệu như đậu rán, đậu luộc hay đậu sốt cà chua thì giờ đây, món ăn này được biến tấu với nhiều hương vị khác nhau mà nhiều người không ngờ tới.

Một biến tấu điển hình cho món ăn quen thuộc này là đậu hũ chiên trứng muối rất ngon mà lạ miệng. Ăn với cơm nóng thì đưa cơm vô cùng. Hãy xem công thức chế biến món ngon từ đậu phụ này như thế nào nhé!

Đậu hũ cắt miếng vừa ăn, hành thái nhỏ

• 2

  Tiếp theo, bạn trộn 2 muỗng bột chiên giòn và 2 muỗng bột bắp vào với nhau rồi thêm chút muối vào và đảo đều cho hỗn hợp bột có vị mặn.

  

  Tách trứng muối lấy lòng đỏ

• 4

  Tiếp theo, cho trứng muối vào xửng hấp chín hoặc cho vào bát rồi đặt vào nồi nước sôi hấp cách thủy.

  

  Lăn đậu qua hỗn hợp bột

• 6

  Giờ bạn cho dầu vào chảo đun sôi thì cho đậu vào rồi hạ bớt lửa, chiên đậu đến khi vàng khắp các mặt thì vớt ra.

  

  Dằm nhuyễn trứng muối

• 8

  Tiếp theo, bạn chút dầu ăn vào chảo khác rồi đun nóng thì cho trứng muối vào xào đến khi thấy nổi bọt hơi lăn tăn thì cho thêm 1 muỗng đường và 1 muỗng nước mắm vào đảo tiếp.

  

  Cho đậu hũ chiên đảo cùng trứng muối

• 10

  Bước cuối cùng, bạn cho chút dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hành lá thái nhỏ vào đảo qua khoảng 5 giây cho chín rồi tắt bếp

  

  Món ăn cực kỳ đưa cơm đấy nhé!

  Xem thêm:

  Cách làm đậu chiên xù giòn tan béo ngậy cực hấp dẫn

  Cách làm đậu phụ sốt cà chua ngon cơm, dân dã

  Cách làm đậu hũ chiên trứng đơn giản mà ngon cơm