Cách làm cật lợn áp chảo cực ngon phòng chữa phù nề cho mẹ bầu

Cách làm cật lợn áp chảo cực ngon phòng chữa phù nề cho mẹ bầu của 7monngonomoingay.vn sẽ vừa cho các bà bầu một món ăn thơm ngon vừa là một món thuốc giúp bồi dưỡng cho thận khỏe mạnh lại giảm nguy cơ phù nề trong gian mang thai đồng thời cũng rất tốt cho thị lực của thai nhi. Nếu chưa biết cách làm món này hãy cùng vào bếp làm món ăn ngon mỗi ngày này nhé!

Nguyên liệu làm cật lợn áp chảo ngon:

• Cật lợn: 300g
• Dầu ăn
• Gừng tươi
• Gia vị các loại

Cách làm cật lợn áp chảo ngon:

Bước 1: Sơ chế cật lợn

• Bóc bỏ lớp vỏ màng bên ngoài rồi dùng dao sắc xẻ đôi quả cật
• Chú ý xe vừa phải sao cho quả cât không đứt lìa
• Tiếp tục là làm sạch phần màng trắng phía bên trong quả cật rồi dùng dao có mũi nhọn để khứa những đường xéo nhẹ trên bề mặt quả cật.
• Cho cật vào nước lạnh pha muối để rửa lại cho sạch.
• Tiếp tục pha một bát nước có muối+ gừng rồi cho cật lợn vào ngâm trong khoảng 10 phút để tạo cho cật hết mùi hôi và độ giòn cho món ăn.
• Sau 10 phút thì vớt ra và để cho ráo nước.

Bước 2: Ướp cật

• Gừng chúng cạo vỏ và thái sợi chỉ.
• Nhồi  gừng vào bên trong quả cật và ướp cật cùng với nước mắm, hạt nêm, đường.

Bước 3: Cật lợn áp chảo

• Bắc chảo lên bếp và đun nóng chảo, chảo nóng thì thêm vào 1 chút dầu ăn.
• Đun sôi dầu rồi thả quả cật vào,chúng ta sẽ rán cho đến khi quả cật vàng đều 2 mặt.
• Để sẵn bên cạnh một cái nồi nhỏ, sau khi đã áp chảo vàng quả cật thì cho ngay sang và đổ nước cho ngập quả cật với lửa nhỏ, chúng ta sẽ đun cho đến khi nước cạn gần hết thì có thể tắt bếp.  Chú ý trong quá trình đun phải vớt bỏ bọt.

của 7monngonomoingay.vn khá đơn giản để thực hiện, điều quan trong là ở khâu sơ chế quả cật sao cho không bị hôi. Sau khi hoàn thành nên dùng nóng ngay, có thể ăn với cơm. Chúc mẹ bầu và bé luôn khỏe mạnh!