Cách làm cật heo xào dứa hành bổ dưỡng ngày hè
Nguyên liệu Nguyên liệu cho món cật heo xào dứa hành bao gồm: - 2 quả cật heo (còn gọi là cật lợn) - ½ quả dứa; 1-2 củ hành tây - 100g gừng; 2-3 tép tỏi; 2-3 cọng cần tây - 1 bó hẹ (hoặc hành lá) - Muối, hạt tiêu, gia vị. 2 Tiếp theo, bạn cho cật ...
Nguyên liệu cho món cật heo xào dứa hành bao gồm:
- 2 quả cật heo (còn gọi là cật lợn)
- ½ quả dứa; 1-2 củ hành tây
- 100g gừng; 2-3 tép tỏi; 2-3 cọng cần tây
- 1 bó hẹ (hoặc hành lá)
- Muối, hạt tiêu, gia vị.
-
2
Tiếp theo, bạn cho cật heo vào âu to cùng gừng thái sợi (chỉ cần rửa gừng sạch, không cần bỏ vỏ), trộn đều.
-
4
Dứa bạn gọt vỏ, bỏ mắt, bổ dọc thành 2-3 miếng, thái ngang thành từng miếng dày cỡ 1 cm. Tỏi đập dập, băm nhỏ. Hành tây bóc vỏ, bổ miếng cau. Cần tây rửa sạch, thái khúc 4-5cm rồi thái sợi. Hẹ rửa sạch, thái nhỏ.
-
6
Cho dứa, hành, cần tây vào chảo, xào trên lửa to. Không cần cho thêm dầu, mà chắt phần nước sốt từ cật đã xào cho vào chảo, xào 5-7 phút. Cho cật vào xào tiếp khoảng 5 phút. Cho hẹ vào, đảo qua rồi nêm gia vị vừa ăn. Tắt bếp, đậy vung chảo. (Đậy vung sẽ giữ được nhiệt làm cật được chín thêm).
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cật heo xào dứa hành.
