Cách làm các món xôi ngon cho ngày Tết

Có rất nhiều cách nấu xôi mà bạn có thể lựa chọn và chế biến cho mâm cỗ ngày Tết. Cùng xem các món xôi ngon cho ngày Tết cận kề nhé. Với các món xôi ngon này sẽ giúp mâm cỗ Tết gia đình bạn thêm ấm cúng hơn. 

• 1

  Gạo nếp và đỗ xanh ngâm trước khoảng hai giờ, sau đó vo sạch để ráo nước. Riêng đỗ xanh bạn cần vo và đãi cho sạch vỏ bên ngoài

  

  Xôi đỗ xanh là một trong các món xôi ngon bạn có thể làm dịp Tết 

  Xôi gấc

  Nguyên liệu

  Sáng mùng 1 là ngày đầu tiên bắt đầu cho một năm mới. Thường mọi người rất muốn được lì xì đỏ và những lời chúc tốt đẹp nhất cho một năm mới đầy may mắn và hạnh phúc.

  Còn gì bằng khi bạn tự tay chuẩn bị một món ăn mang đầy may mắn để thắp hương và cùng cả nhà thưởng thức cái may mắn cho 1 năm mới tràn ngập hạnh phúc. Xôi gấc sẽ là một trong các món xôi ngon và món ăn đầy may mắn cho cả gia đình bạn đầu xuân năm mới đấy.

  - Gạo nếp nương: 1 kg

  - Dừa tươi: 100gr

  - Đường trắng: 100gr

  - Đỗ xanh: 100 gr

  - Dầu ăn: 1 thìa cafe

  - Rượu trắng: 1 thìa cà phê

   
  • 1

    Bạn cần ngâm gạo trước khi đồ xôi để xôi được dẻo và ngon hơn nhé. Gạo nếp các bạn ngâm qua đêm hoặc trong 6 đến 8 tiếng cho gạo nở rồi vo sạch, sau đó để gạo thật ráo và xóc với 1 chút muối tinh.

    

    Bạn bổ đôi quả gấc tách lấy phần hạt gấc

    • 3

      Bạn hãy cho khoảng 1 lít nước vào nồi cơm điện, đun sôi. Khi nước sôi, đổ gạo nếp vào chõ hấp xôi đặt vào trong nồi.

      

      Bạn cho thêm đường và ít dầu ăn vào xôi 

    Thành phẩm

    Bạn tiến hành đóng xôi vào khuôn cho đẹp, đầu tiên các bạn rải 1 lớp xôi, rồi đến 1 lớp đậu xanh ở giữa, cuối cùng lại rải tiếp 1 lớp xôi, nén chặt lại rồi lấy xôi ra khỏi khuôn, rắc chút vừng rang cho đĩa xôi thêm phần hấp dẫn

    Cuối cùng bạn đã nấu được xôi gấc để đón năm mới rồi nè.

    

    Ngâm gạo và hạt sen

    • 2

      Nếu đậu xanh có vỏ, bạn cho vào một chậu nhỏ, ngâm trong nước ấm từ 6-8 tiếng đồng hồ cho phần vỏ tách ra, lấy rá đãi sạch vỏ và cho vào nồi hấp cách thủy.

      Bạn lưu ý không nên để quá lâu hạt đậu sẽ  bị nát. Đậu xanh sau khi đồ chín phải bở tơi, khô, không bị nát hoặc còn ướt. Bạn cho đậu xanh vào cối giã nhuyễn đậu ngay lúc còn nóng.

      

      Làm món xôi hạt sen là món xôi ngon dùng để thắp hương ngày Tết này nhé

    Ngoài các món xôi ngon trên, bạn có thể xem thêm cách làm các món xôi khác ngày Tết:

    >> Cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện cực ngon đón Tết

    >> Cách nấu xôi dừa lá dứa dẻo thơm đón Tết

    >> Cách nấu xôi lá cẩm ăn ngon miễn chê cho ngày Tết