Cách làm dưa giá giòn ngon, thanh mát cho ngày Tết
Nguyên liệu Giá đỗ không chỉ là nguyên liệu cho các món xào thơm ngon như giá đỗ xào thịt bò, giá đỗ xào tôm thịt mà giá đỗ còn dùng làm nguyên liệu cho món dưa muối thanh mát cho ngày Tết. Mâm cơm ngày Tết có đĩa giá đỗ chua chua giòn giòn sẽ đỡ ngán ngấy hơn rất nhiều đấy. Hiện nay, thay ...
Giá đỗ không chỉ là nguyên liệu cho các món xào thơm ngon như giá đỗ xào thịt bò, giá đỗ xào tôm thịt mà giá đỗ còn dùng làm nguyên liệu cho món dưa muối thanh mát cho ngày Tết. Mâm cơm ngày Tết có đĩa giá đỗ chua chua giòn giòn sẽ đỡ ngán ngấy hơn rất nhiều đấy. Hiện nay, thay vì mua giá đỗ ngoài chợ nhiều người tự làm giá đỗ tại nhà để học cách làm dưa giá. Giá đỗ làm tại nhà vừa ngon vừa an toàn nên gia đình nào cũng rất ưa chuộng.
Để học cách làm dưa giá, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:
500gr giá đỗ (xem cách trồng giá đỗ sạch tại nhà)
100gr cà rốt
Hành hoa, hành khô
Riềng
Muối
Rửa sạch các nguyên liệu.
-
2
Hành hoa, cà rốt cắt khúc nhỏ. Hành khô xắt lát. Riềng băm nhỏ.
Trộn đều các nguyên liệu làm dưa giá vào với nhau.
-
4
Lấy bát nước đun sôi để âm ấm, sau đó hòa vào nước lượng muối vừa đủ mặn vừa (nêm nếm giống vị mặn khi nấu canh là được). Với 500gr giá đỗ, bạn cho tầm 3-4 muỗng muối là được.
Thả riềng băm nhỏ vào nước muối.
-
5
Sau đó bạn cho giá đỗ đã trộn vào hũ thủy tinh và đổ nước muối riềng băm cho ngập giá, lấy vỉ gài chặt. Để hũ dưa giá ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, sau 1-2 ngày là có thể dùng món dưa giá rồi nhé!
Nhiều màu sắc hấp dẫn, lại chua chua ngọt ngọt rất dễ ăn nhé!
