Cách làm bánh gato cuộn dâu tây cực ngon đón Tết đến
Nguyên liệu Cho phần làm cốt bánh: - Bột mỳ: 60 gr - Bột ngô: 20 gr - Đường bột: 60 gr - Dầu ăn: 30gr - Sữa tươi không đường: 30gr - 4 quả trứng gà - Cream of tartar: 3 gr (có thể thay thế bằng 1 thìa con nước cốt chanh) - Một ít muối tinh - Chuẩn bị khuôn bánh ...
Cho phần làm cốt bánh:
- Bột mỳ: 60 gr
- Bột ngô: 20 gr
- Đường bột: 60 gr
- Dầu ăn: 30gr
- Sữa tươi không đường: 30gr
- 4 quả trứng gà
- Cream of tartar: 3 gr (có thể thay thế bằng 1 thìa con nước cốt chanh)
- Một ít muối tinh
- Chuẩn bị khuôn bánh chữ nhật khổ 20 x 35 cm
-
1
Để thực hiện cách làm bánh gato cuộn dâu tây này, đầu tiên bạn tiến hành rậy mịn 10 gr đường bột, bột ngô và bột mì vào một chiếc âu lớn.
-
3
Bạn lấy một chiếc âu khác và dùng máy đánh trứng để đánh phần lòng trắng. Đầu tiên, bạn đánh ở tốc độ thấp đến khi thấy xuất hiện bọt khí lớn thì bạn cho thêm cream of tartar và muối vào nhé.
-
5
Bạn cho vào hỗn hợp bột ở trên 1/3 phần lòng trắng trứng rồi sử dụng phở để quấy nhẹ tay cho tất cả hòa quyện đều với nhau.
-
8
Sau khi nướng xong, thấy mặt bánh chín vàng đều thì bạn cho bánh ra khỏi lò, lấy dao mỏng lách quanh thành bánh rồi để bánh lên rack.
-
10
Tiếp theo, bạn dùng 2 quả dâu tây để tỉa hình bông hoa hồng bằng cách sau: đặt dao đầu nhọn từ 1/3 quả dâu tây rồi cắt thành những lát mỏng (khoảng 5 cánh) nhưng không rời nhau. Khi cắt xong lớp dưới thì bạn đặt mũi dao cao và so le với lớp dưới và tiếp tục cắt lát. Chỉ với 3 lớp là bạn đã xong ngay bông hoa dâu tây này.
Bánh gato cuộn có hình thức thật ngon miệng và bắt mắt. Cách làm bánh gato cuộn không quá phức tạp nên bạn có thể tự làm bánh gato cuộn tại nhà để đãi khách trong những dịp đặc biệt. Ngày Tết Nguyên Đán của cả dân tộc đang đến gần, bạn có thể trổ tài nấu ăn thực hiện món bánh gato cuộn dâu tây thơm ngon này cho gia đình và đãi những vị khách quý.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Hãy chia sẻ cảm nhận và kinh nghiệm làm món bánh gato cuộn dâu tây này với Lamsao nhé!
