Cách nấu canh măng khô đậm đà cho mâm cơm Tết thêm ngon
Nguyên liệu Trong mâm cơm Tết của mỗi nhà thường không thể thiếu được món canh măng khô . Đã từ lâu, canh măng khô đậm đà trở thành món ăn truyền thống mỗi dịp Tết Nguyên Đán. Một bát canh nóng, ăn cùng dưa hành, thịt mỡ thật ấm cùng biết bao. Bạn hãy học ngay cách nấu món canh truyền ...
Trong mâm cơm Tết của mỗi nhà thường không thể thiếu được món canh măng khô. Đã từ lâu, canh măng khô đậm đà trở thành món ăn truyền thống mỗi dịp Tết Nguyên Đán. Một bát canh nóng, ăn cùng dưa hành, thịt mỡ thật ấm cùng biết bao. Bạn hãy học ngay cách nấu món canh truyền thống này để cả gia đình thưởng thức nhé. Để nấu món canh măng này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:
- 500gr măng khô
- Móng giò: 1 cái
- Xương: 300gr
- Gia vị, muối, nước mắm
- Hành củ
Ngâm măng khô 2 đến 3 đêm cho nở hết
-
2
Sau khi ngâm măng sẽ nở ra, bạn dùng tay hoặc dùng dao xé nhỏ măng khô thành sợi vừa phải. Như vậy món canh măng sẽ ngon và dễ ăn hơn rất nhiều.
Luộc măng cho đến khi nước trắng
-
4
Xào sơ măng với chút muối và nước mắm cho sợi măng ngấm gia vị. Bạn xào măng ở lửa vừa nhé.
Chân giò và xương rửa sạch trần sơ cho nước dùng được trong
-
6
Cho móng và xương vào nước, ninh trong khoảng 30 phút, nếu có bọt thì hớt hết bọt để nước dùng được trong. Bạn nên cho thêm 1 thìa cà phê muối để xương ngấm gia vị hơn nhé.
Tiếp tục cho măng đã xào vào ninh
Cứ mỗi dịp Tết về, trên mâm cơm cúng tổ tiên không thể thiếu món canh măng khô nóng hổi. Canh măng khô nấu với móng giò đã trở thành món ăn truyền thống của Tết. Từng lát măng vàng mỡ màng, mềm mại nhưng giòn ngọt đậm đà tích tụ tinh túy cầu mong một năm mới đầy đủ, no đầy với nhiều may mắn. Chẳng hề ngạc nhiên khi các món ăn khác bỗng trở thành “thứ yếu” khi đứng cạnh món ăn tuyệt vời này.
Chúc bạn thành công với món canh măng khô này nhé!
Ngoài món canh măng khô, bạn hãy tham khảo thêm nhiều món ngon ngày Tết khác nhé:
>> Cách làm nem chua bò thơm ngon để chồng nhậu Tết
>> Cách làm trứng cuộn thịt bò thơm ngon cho mâm cơm Tết
>> Cách luộc gà cúng Tết vừa ngon vừa đẹp hơn cả đầu bếp
