Cách làm cà ri xanh hải sản cho bữa cơm ngày mát trời
Cách làm cà ri xanh hải sản là món đồ ăn cực phổ biến với phong cách ẩm thực Thái, và được rất nhiều nơi trên thế giới ưa dùng. Cà ri xanh hải sản chế biến khá đơn giản nên các chị em có thể chế biến ngay tại nhà, nguyên liệu không quá nhiều cũng không cầu kì trong khâu chế biến nên có thể thực ...
Cách làm cà ri xanh hải sản là món đồ ăn cực phổ biến với phong cách ẩm thực Thái, và được rất nhiều nơi trên thế giới ưa dùng. Cà ri xanh hải sản chế biến khá đơn giản nên các chị em có thể chế biến ngay tại nhà, nguyên liệu không quá nhiều cũng không cầu kì trong khâu chế biến nên có thể thực hiện bất cứ lúc nào. Ngoài ra, hương vị tuyệt diệu của món ăn cũng là yếu tố ghi điểm lớn đối với người thưởng thức, nhất là hương cay nồng đặc trưng, vô cùng thích hợp nếu thưởng thức vào những ngày mát mẻ.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1 con mực+ 3 muỗng súp cà-ri (curry) xanh (mua tại siêu thị)
+ 15 con tôm lột vỏ, chừa đuôi
+ 1 trái cà tím
+ 300ml nước cốt dừa
+ 1/2 chén đậu Hà Lan
+ Hạt nêm, đường
+ Lá basil (lá húng quế hay còn gọi lá húng tây)
+ 100ml nước lạnh
Cách làm cà ri hải sản
– Tôm rửa sạch, rồi để ráo.
– Mực dùng dao khứa xéo, sau đó cắt miếng vừa ăn.
– Cà tím rửa sạch rồi cũng thái miếng vừa.
– Chế nước cốt dừa, cùng nước lạnh vào nồi nấu sôi với lửa nhỏ.
– Khi nước cốt dừa sôi thì tiếp tục cho cà-ri vào đảo đều sau đó cho cà tím vào hầm khoảng 5 phút.
– Tiếp theo ta cho mực và tôm vào hầm thêm vài phút nữa.
– Lại thêm đậu Hà Lan vào, nêm thêm chút muối, dường và hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp.
– Cuối cùng cho ớt cắt lát và lá basil vào.
– Đơm cơm vào chén, úp ngược lên đĩa, múc cà ri xanh cho vào một bên đĩa.
Cà ri hải sản này rất dễ ăn, trình bày theo cách này cũng rất tiện lợi, cũng có thể chế biến thành cơm văn phòng để mang đến công ty, không cần ra hàng mà vẫn có bữa ăn cực ngon và bổ dưỡng.
