Cách làm cá chim trắng kho riềng thơm ngon đúng điệu

Cách làm cá chim trắng kho riềng rất đơn giản, dễ làm trong bữa cơm của gia đình Việt. Cá chim trắng thịt thơm ngon lại giàu đạm rất tốt cho sức khỏe được kho cùng riềng khiến món ăn thêm đậm đà rất phù hợp làm thức ăn mặn trong bữa chính. Với cách chế biến đơn giản và các nguyên liệu thân thuộc với người Việt Nam, cá chim kho riềng là một trong những món ăn không thể thiếu trong sổ tay của các chị em nội trợ đấy. Vậy hãy cùng giadinh.blog tham khảo cách kho chim ngon đúng vị sau đây nhé.

Nguyên Liệu:

1. 1 con cá chim 500gr
2. 2 củ riềng hơi non
3. 1 thìa cà phê nước mắm
4. 1/4 thìa cà phê muối
5. 1/2 thìa hạt tiêu
6. 1 thìa cà phê đường
7. 1 thìa cà phê hạt nêm
8. 1 thìa canh dầu ăn

Cách làm cá chim trắng kho riềng

Bước 1 : Cá chim mổ bụng, moi ruột, rửa qua bằng giấm sau đó rửa lại một lần bằng nước sạch. Lưu ý không nên rửa quá nhiều sẽ làm thịt cá mất đi vị ngọt tự nhiên. Riềng lựa củ hơi non, gọt vỏ rồi rửa sạch.

Bước 2 : Cá cắt khúc vừa ăn, riềng thái lát. Sau đó ướp cá với mắm, muối, hạt tiêu, đường, hạt nêm để cá thấm đều gia vị. Sau khi ưới cá 15 phút thì chuẩn bị nồi đặt lên bếp, vặn lửa to. Cho dầu ăn vào rồi phi riềng cho thật thơm, trút cá chim vào trong nồi đun cho sôi. Đổ thêm nước cho xâm xấp mặt cá và vặn lửa nhỏ lại đun liu riu cho đến khi cạn, nước cá kho đặc sền sệt là được.
Bước 3 : Múc cá ra đĩa và ăn nóng để cảm nhận được trọn vẹn hương vị thơm ngon của món cá chim trắng kho riềng nhé.
Thịt cá chim trắng vừa thơm vừa ngọt, riềng hơi non nên khi kho xong ăn cay cay, ngọt ngọt rất hay nhé. Món cá chim kho riềng này sẽ khiến cả nhà ta hao cơm lắm đây.