Cách làm cá chép om dưa ngon chua hấp dẫn đưa cơm ngày lạnh

Cách làm cá chép om dưa là món ăn dân dã và quen thuộc trong bữa ăn của các gia đình Việt Nam. Đặc biệt, vào những ngày se lạnh, được thưởng thức những miếng cá chép ngọt mềm, béo ngậy hòa quyện cùng dưa chua đậm đà ăn kèm cùng cơm trắng nóng hổi thì vô cùng tuyệt vời. Bên cạnh đó, cá chép om dưa còn là một món ăn vô cùng bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe, nhất là phụ nữ đang mang thai. Vậy hãy cùng với bếp với webanngon để chế biến ngay cá chép om dưa thơm ngon nào.

Nguyên liệu:

1. 1 con cá chép
2. Dưa muối chua
3. Thịt mỡ có dính ít thịt
4. Dấm bỗng, cà chua
5. Hành khô, gừng, nghệ, thì là, hành lá, ớt

Hướng dẫn làm cá chép om dưa ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt mỡ thái mỏng, cho vào chảo đun cho ra mỡ để làm tóp mỡ dùng chiên cá cho thơm.

Cá chép đánh vảy, rửa sạch, để ráo. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Bước 2: Tiến hành làm cá chép om dưa

Bắc chảo dầu lên bếp, cho cá chép vào chiên đều 2 mặt cho tới khi vàng đều thì gắp ra đĩa, để ráo dầu.

Sau đó, cho cà chua vào chảo dầu đảo đều rồi đổ dưa chua, gừng lát, ớt vào đảo tiếp và đổ một chén cơm nước vào om.

Khi nước sôi, cho tóp mỡ, bột nghệ, cá chép vào nấu cùng và thỉnh thoảng lật nhẹ cá để ngấm đều. Đun khoảng 15 – 20 phút cho tới khi cá chín đều thì rắc hành lá lên và tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành cá chép om dưa

Cuối cùng, gắp cá chép om dưa ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

Hy vọng với những hướng dẫn cực kì chi tiết về cách làm cá chép om dưa trên sẽ giúp bạn mang đến cho gia đình một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng vào những ngày se lạnh. Chắc chắn mọi người sẽ cảm thấy bất ngờ trước tài năng nấu nướng của bạn đấy. Hãy lưu lại công thức này để sử dụng khi nào cảm thấy ngán các món thịt, cá quen thuộc nhé. Hẹn gặp lại các bạn trong những món ăn mới lạ tiếp theo cùng với webanngon.