Cách làm cá chẽm sốt chua ngọt phi lê thơm ngon

tại nhà sẽ hướng dẫn cho các bạn từng bước để có thể chế biến thành công món cá chẽm phi lê này. Với món ăn này các bạn sẽ cảm nhận được độ chua ngọt từ thơm cà chua, độ béo ngạy của cá hòa quyện vào nha tạo nên một cảm giác khó có thể nào quên.

Những ai ăn món này một lần rồi chắc chắn sẽ rất ghiền thích thú muốn ăn thêm. Hãy cùng giadinh.blog tham khảo những bước trong cách làm cá chẽm sốt chua ngọt phi lê dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm cá chẽm sốt chua ngọt phi lê

• Phi lê cá chẽm – 300g
• Quả thơm – 100g
• Bột mì – 100g
• Bột chiên xù – 50g
• Trứng gà – 1 quả
• Rau xà lách – 100g
• Cà chua bỉ – 100g
• Tỏi băm – 1 thìa cà phê
• Hạt nêm – 1 thìa cà phê
• Hạt nêm – 1 thìa cà phê
• Đường – 1 thìa cà phê
• Giấm ăn – 1 thìa súp
• Dầu để chiên, nước dùng cá hoặc gà

Mách nhỏ

Tẩm cá qua hỗn hợp bột mì đun sôi, khi chiên lớp phủ này sẽ làm giảm lượng nước trong cá chảy ra, cá sẽ không bị khô.

Cách làm cá chẽm sốt chua ngọt phi lê

Bước 1: Ướp cá chẽm với muối

Phi lê cá chẽm ướp với muối tiêu, để thấm 10 phút

Bước 2 : Sơ chế gia vị

Trái thơm xắt bỏ vỏ, mắt thơm, xắt mỏng 2 lát để trang trí phần còn lại xắt hạt lựu. Xà lách, cà chua bi rửa sạch, để ráo nước

Bước 3 : Làm sốt thơm

Xốt thơm: Làm nóng 1 thìa súp dầu ăn, phi vàng tỏi băm, cho thơm vào xào nhẹ tay trên lửa nhỏ, nêm giấm, đường, hạt nêm vừa ăn

Bước 4 : Chiên cá

Hòa chung 50g bột mì và trứng gà, nước dùng vừa đủ, nấu các nguyên liệu cho sệt lại. Tẩm cá chẽm với bột mì vừa nấu, lăn trở lại với bột xù, thả vào chảo dầu nóng chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu

Bước 5 : Trình bày ra đĩa

Đặt miếng thơm lên đĩa, cho cá chẽm chiên lên, rưới đều xốt thơm, ăn nóng với rau xà lách, cà chua bi.

Với cách làm cá chẽm sốt chua ngọt phi lê thơm ngon tại nhà trên đây bạn có thể tự tay mình chuẩn bị những món ăn ngon cho cả nhà. Món cá chẽm sốt chua ngọt phi lê thơm ngon này cùng có thể góp mặt trong các buổi tiệc. Chúc các bạn thành công và đừng quên đồng hành cùng giadinh.blog để biết thêm nhiều thông tin món ngon mỗi ngày nhé!