Cách làm bánh xốp Victoria mini ngon mềm xinh xắn cho bữa tiệc trà

Cách làm bánh xốp Victoria mini là món bánh tráng miệng thường được dùng trong những bữa tiệc trà của người Anh với hương vị thơm ngon và hình thức xinh xắn. Bánh xốp Victoria mini hấp dẫn với lớp vỏ bánh mềm mịn, ngọt dịu và thơm ngậy mùi bơ, vani hòa quyện với phần nhân kem béo ngậy, phần mứt chua ngọt khiến bạn ăn hoài mà không thấy chán. Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp với ilamdep để trổ tài làm bánh xốp Victoria mini nào.

Nguyên liệu:

Phần vỏ bánh

1. 2 thìa cà phê baking powder
2. 1 cup bột mì đa dụng
3. 1/4 thìa cà phê muối
4. 1 cup đường hữu cơ
5. 3 quả trứng
6. 1 thìa cà phê vani tinh khiết
7. 1/2 sticks bơ

Phần nhân bánh

1. 1/4 cup đường bột
2. 1 sticks bơ
3. 1 thìa cà phê sữa
4. Mứt quả mâm xôi hoặc mứt dâu tây

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bơ cắt miếng vuông, trộn với bơ trong vài phút. Thêm vani, trứng vào đánh đều.

Bước 2: Tiến hành làm bánh xốp Victoria mini

Rây mịn baking powder, bột, muối rồi đổ vào hỗn hợp trứng trộn đều. Múc bột vào nửa khuôn mini và nướng bánh từ 15 – 20 phút, lấy ra để nguội. Tiếp theo, đánh đường, bơ, sữa bột cho mịn. Lấy bánh ra cắt đôi, phết kem lên, rưới thêm mứt và đậy phần bánh còn lại.

Bước 3: Hoàn thành bánh xốp Victoria mini

Xếp bánh xốp Victoria mini ra đĩa, rắc chút đường bột lên và thưởng thức thôi nào.

Cách làm bánh xốp Victoria mini sao cho thơm ngon và chuẩn vị như ngoài nhà hàng thật quá đơn giản phải không nào. Vào những bữa trà chiều cùng gia đình hoặc bạn bè, nhâm nhi vài chiếc bánh xốp Victoria mini nhỏ xinh và thưởng thức một tách trà thơm lừng sẽ thấy tâm trạng vui vẻ hơn đấy. Chúc bạn thực hiện thành công và hẹn gặp lại trong những món bánh tiếp theo cùng ilamdep.