Cách làm bánh trung thu thạch flan thanh long ngon mát ăn hoài không ngán

Cách làm bánh trung thu thạch flan thanh long vừa ngon thơm vừa lạ miệng sẽ là một món bánh trung thu mới thay thế các món bánh cổ truyền quá ngọt và dễ ngán. Bánh trung thu thạch flan thanh long hấp dẫn mọi người bởi vị giòn giòn của thạch rau câu, cùng thanh long ruột đỏ ngọt mát và bổ dưỡng. Bên cạnh đó, việc tự tay làm món bánh trung thu thạch flan thanh long này ngay tại nhà sẽ giúp các mẹ, các chị có thể đảm bảo được vấn đề vệ sinh thực phẩm. Hãy vào bếp cùng với webanngon để hoàn thanh ngay một chiếc  bánh trung thu thạch flan thanh long đẹp mắt nào.

Nguyên liệu:

Vỏ bánh

1. 300gr thanh long ruột đỏ
2. 110gr đường
3. 750ml nước
4. 3/4 muỗng canh bột rau câu
5. 3 muỗng canh bột thạch

Nhân bánh

1. 200gr thanh long ruột đỏ
2. 60gr đường
3. 250ml nước
4. 100ml sữa dừa
5. 100ml sữa tươi
6. 1 muỗng cà phê bột rau câu
7. 1 muỗng canh bột thạch

Hướng dẫn làm bánh trung thu thạch flan thanh long ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, thanh long lấy phần ruột, xay nhuyễn và trộn đều với nước, đường, bột thạch, bột rau câu.

Bước 2: Tiến hành làm bánh trung thu thạch flan thanh long

Đổ hỗn hợp trên vào nồi đun sôi, thêm sữa tươi, sữa dừa và khuấy đều, đun sôi thêm lần nữa thì tắt bếp.

Khi hỗn hợp nguội, đổ từ từ vào khuôn bánh và cho vào tủ lạnh để đông.

Trong lúc đó, bắc nồi lên bếp, cho thanh long xay nhuyễn, đường, nước, bột rau câu, bột thạch vào nồi đun sôi để làm vỏ bánh. Khi hỗn hợp nguội, đổ vào 1/2 khuôn làm bánh và cho vào tủ lạnh để đông.

Sau đó, lấy khay bánh ra rồi cho nhân bánh vào giữa các khuôn và đổ tiếp số thạch làm vỏ bánh còn lại vào, cho vào tủ lạnh chờ đông.

Bước 3: Hoàn thành bánh trung thu thạch flan thanh long

Cuối cùng, lấy bánh trung thu thạch flan thanh long ra đĩa và thưởng thức.

Như vậy, chỉ với 15 phút chúng ta đã hoàn thành xong món bánh trung thu thạch flan thanh long ngon miệng và đẹp mắt phải không nào. Vào tết trung thu này, thay vì phải mua các loại bánh không rõ nguồn gốc thì hãy tự tay làm món bánh trung thu thạch flan thanh long thơm ngon này để chiêu đãi cả nhà nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công và hẹn gặp lại trong các món ăn tiếp theo cùng với webanngon.