Cách làm vịt om sấu ngon đậm đà hương vị cả nhà đều mê

Cách làm vịt om sấu thật đơn giản với các chị em nội trợ khi vào bếp chế biến món ăn cho gia đình. Nhắc đến vịt om sấu chúng ta nghĩ ngay đến hương vị mà món ăn mang lại đã làm cho danh tiếng ẩm thực xứ bắc bước thêm bước mới. Cùng với món vịt om sấu người ăn có thể trải nghiệm một khẩu vị ăn uống hoàn toàn mới với món ăn này. Nhưng ít người biết cách chế biến vậy mời bạn cùng icachlam vào bếp chế biến ngay đĩa vịt om sấu nhé.

Nguyên liệu:

1. 2kg thịt vịt
2. 200g sấu tươi
3. 1 quả cà chua
4. Hành lá, mùi tàu
5. Hành khô, tỏi, gừng
6. Rượu trắng
7. Gia vị: Nước mắm, mì chính, hạt tiêu.

Hướng dẫn cách làm vịt om sấu ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt vịt mua về dùng ít muối, rượu trắng, gừng bóp qua để loại bớt mùi hôi của vịt rồi đem rửa sạch. Chặt thành những miếng vừa ăn rồi ướp cùng ít muối + mì chính + nước mắm + hạt tiêu + gừng tươi khoảng 30 phút.

Sấu đem nạo vỏ ngoài, khía cạnh để nấu. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Tiến hành nấu vịt om sấu

Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn vào đun sôi rồi cho gừng, hành khô, tỏi băm nhỏ vào xào cho thơm. Cho thịt đã ướp, sấu gọt vỏ, cà chua vào xào đều tay rồi đổ nước xâm xấp mặt vịt để đun sôi. Đun trên ngọn lửa nhỏ đến khi nước đun xâm xấp nhỏ bạn nêm nếm gia vị lần nữa rồi tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành nấu vịt om sấu

Múc thịt vịt, sấu ra ngoài thưởng thức thôi.

Vịt om sấu luôn thổn thức tâm hồn ăn uống của người ăn nếu một lần được thưởng thức qua món ăn. Chắc chắn bởi phần hương vị mà món ăn mang lại rồi với phần thịt vịt da dai hòa cùng những trái sấu sần sật, vị chua dịu của những trái sấu chắc chắn người ăn sao có thể quên được hương vị mà một lần được thưởng thức qua. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng icachlam