Cách làm bánh Trung thu đậu xanh nhân khoai lang tím

Nói đến bánh Trung thu nhiều người lại nghĩ phải có lò nướng mới làm được. Tuy nhiên, nếu không có điều kiện sắm một chiếc lò nướng, bạn vẫn có thể tạo ra những chiếc bánh Trung thu thơm ngon đúng vị.

Với cách làm bánh Trung thu đậu xanh nhân khoai lang tím, bạn sẽ có chiếc bánh như vậy, phần vỏ đậu xanh cộng thêm phần nhân khoai lang tím ăn bùi bùi ngon ngọt cực hấp dẫn đó.

Bạn làm nhân khoai lang tím trước

• 2

  Với cách làm bánh Trung thu đậu xanh nhân khoai lang tím thì tất nhiên không thể thiếu được làm vỏ bánh đậu xanh rồi.

  Giờ bạn chuẩn bị một chiếc tô sạch rồi cho đậu xanh vào ngâm ít nhất 3 tiếng cho đậu nở. Nếu để qua đêm càng tốt. Sau đó, vo lại bằng nước sạch, nhặt bỏ những hạt lép, mọt.

  Tiếp đến, cho đậu vào một cái nồi sạch rồi đổ nước cách mặt đậu khoảng 3cm đun sôi thì hớt bọt. Sau đó hạ lửa, nấu tiếp tục cho đậu chín mềm. Bạn nấu đậu hơi nhão là ngon nhất.

  Ngay sau khi đậu chín thì cho vào máy sinh tố xay cùng muối, đường, nước cốt dừa rồi đổ ra chảo chống dính.

  

  Sên đậu xanh làm vỏ bánh

• 4

  Sau khi có nhân khoai lang và chờ cho vỏ bánh đậu xanh nguội thì bạn chia vỏ và nhân theo tỉ lệ 1:1.

  Cách chia này rất đơn giản phải không nào? Nếu trọng lượng chiếc bánh là 200g thì bạn chia nhân là 100g, vỏ là 100g. Sau đó, viên tròn cả nhân và vỏ lại nhé!

  

  Cho nhân khoai lang vào vỏ bánh

  

  Bước cuối cùng của cách làm bánh Trung thu đậu xanh nhân khoai lang là đóng bánh

  

  Bánh Trung thu đậu xanh nhân khoai lang tím làm rất đơn giản