31/05/2018, 11:59

Cách làm bánh nậm Huế cho cả gia đình thưởng thức

Nguyên liệu - 1 bát con bột gạo khô (150g) - 2 bát con nước lọc (500ml) - 3 thìa nhỏ dầu ăn - 1 thìa nhỏ muối - Nước mắm, ớt trái - 300g tôm, dầu điều tạo màu, hạt nêm, nước mắm, hành lá và hành hương - Lá chuối 1 Để thực hiện cách làm bánh nậm Huế , ...

Nguyên liệu

- 1 bát con bột gạo khô (150g)

- 2 bát con nước lọc (500ml)

- 3 thìa nhỏ dầu ăn

- 1 thìa nhỏ muối

- Nước mắm, ớt trái

- 300g tôm, dầu điều tạo màu, hạt nêm, nước mắm, hành lá và hành hương

- Lá chuối

 
  • 1

    Để thực hiện cách làm bánh nậm Huế, đầu tiên bạn bóc vỏ tôm, rút chỉ đen, giã thô tôm.

  • 2

    Đun nóng dầu điều để tạo màu đẹp, đổ hành hương vào phi thơm. Đổ tôm vào xào săn. Thêm một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm, ít hạt tiêu, muối.

    Dùng đũa đảo đều để tôm se lại. Nêm nếm lại tùy theo sở thích của bạn. Đổ tôm ra bát.

    Cách làm bánh nậm Huế 1

  • 4

    Đặt nồi lên bếp, vừa đun vừa dùng muôi khuấy lửa nhỏ đến khi bột đặc lại. Nhấc nồi ra khỏi bếp.

    Lá chuối xé tầm cỡ bằng ngang tay, phết lên mặt lá chuối ít dầu ăn để chống dính. Múc khoảng hai thìa súp bột, dùng thìa dàn đều, bánh càng mỏng càng ngon. 

    Cách làm bánh nậm Huế 3

  • 6

    Gập hai mép lá chuối theo chiều ngang lại, dùng tay vuốt đều phía bên ngoài lá chuối để phía bột bên trong dàn đều. Gấp phía hai đầu lá chuối, xé sợi dây chuối buộc ngang mặt bánh nậm.

    Cách làm bánh nậm Huế 5

Thành phẩm

Bánh nậm là một loại bánh đặc trưng của đất Cố đô, cùng với bánh bèo, bánh bột lọc, bánh ram, bánh ít. 

Cách làm bánh nậm Huế cũng không quá khó các bạn nhỉ? Những miếng bánh thanh thanh, đậm đà với phần nhân tôm thơm ngon nức mũi. Chắc chắn, chỉ cần ăn một lần là ai cũng sẽ mê món bánh giản dị mà ngon tuyệt này. Ngày rảnh vào bếp trổ tài thực hiện cách làm bánh nậm Huế đãi cả nhà thôi nào!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo cách làm bánh bèo Huế thơm ngon tại đây nhé!

0