Cách làm bánh mì bơ sữa thơm lừng
Nguyên liệu 250g bột mì type 55 140ml sữa tươi không đường (n ếu sữa lạnh thì làm ấm , nếu sữa ở ngoài thì khỏi cần làm ấm ) 30g bơ lạnh (trong tủ lạnh lấy ra) 1 gói men nâu nhỏ (7g) 2 muỗng cà phê đường tí xíu muối Chút bơ để quét mặt bánh khi bánh ...
Nguyên liệu
| 250g bột mì type 55 | ||
| 140ml sữa tươi không đường (nếu sữa lạnh thì làm ấm , nếu sữa ở ngoài thì khỏi cần làm ấm) | ||
| 30g bơ lạnh (trong tủ lạnh lấy ra) | ||
| 1 gói men nâu nhỏ (7g) | ||
| 2 muỗng cà phê đường | ||
| tí xíu muối | ||
| Chút bơ để quét mặt bánh khi bánh chín |
Cách làm bánh mì thơm lừng
-
1
Cho men, sữa , đường vào thố quậy tan. Cho bột, bơ cắt nhỏ vào trộn đều và bật máy cho máy trộn, nhào khoảng 15 phút. Trong thời gian này nhớ nhìn xem bột có quá ướt dính thành thố hay không, nếu dính thì cho thêm chút bột nữa. Nếu hơi khô thì thêm chút xíu sữa.
-
3
Bột đã nở vừa ý, lấy bột ra ngoài bàn chia làm 6 phần, xếp mép vo tròn.
-
5
Lăn qua mè tùy thích, cho lên khay nướng bên dưới có lót giấy chống dính
-
7
Dùng dao rạch vài đường lên bánh.
-
9
Lấy bánh ra chờ nguội, bánh mềm xốp. Bánh mì làm kiểu này rất mềm, ẩm, xốp. Có thể cho thêm lạp xưởng, xúc xích (hotdog) hay chấm với cacao sữa nóng, ăn với mứt…. đều ngon nhé!
Cho vào túi cột kín nếu ăn không hết và cất qua đêm. Bánh vẫn mềm, nếu muốn ăn nóng thì cho vào lò nướng lại khoảng 4 phút bánh mềm thơm như hôm qua.
