Nấu bún riêu ngao nóng hổi

Nguyên liệu:

- 1 kg ngao
- 150g chả cá thu
- 3 quả cà chua chín
- 1 mớ mùng
- 2 quả me
- 1 ít thì là, hành, răm
- Bún
- Rau sống ăn kèm
- Ít hạt nêm, hạt tiêu, hành khô, dầu ăn.

Cách làm:

• 1

  Ngao mua về rửa sạch, luộc sôi đến khi ngao mở miệng.

  

• 3

  Ngao nhặt bỏ vỏ, ngạn lấy phần nước trong, thịt ngao đem rửa lại cho sạch.

  

• 5

  Phi thơm hành với chút dầu ăn, cho cà chua vào xào sơ. Nêm 1 thìa bột nêm.

  

• 7

  Đặt nồi nước ngao lên bếp đun sôi thêm 2 quả cà me vào đun đến khi me chín, dằm me lọc lấy phần nước chua bỏ vỏ, tiếp đến cho cà chua đã xào vào đun sôi.

  

• 9

  Cho thêm mùng đã thái vào đung thêm 1 phút nữa. Bắc xuống bếp nêm mì chính cùng rau thơm cắt nhỏ.

  

  

  Chúc bạn và gia đình ngon miệng với bún riêu ngao nhé!