Cách làm bánh cà rốt ngon mềm béo ngậy tốt cho sức khỏe

Cách làm bánh cà rốt là sự kết hợp hài hòa của lớp bánh cà rốt bên dưới mềm ẩm, ngọt dịu hòa quyện cùng lớp kem cream cheese bên trên béo ngậy, mát lạnh và phủ thêm hạt óc chó bùi bùi. Bên cạnh đó, bánh cà rốt còn rất tốt cho sức khỏe nên có thể nhâm nhi cả ngày mà không thấy chán. Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp với ilmadep để trổ tài làm bánh cà rốt cho cả nhà nào.

Nguyên liệu:

Phần bánh

1. 125g bột mì
2. 165g cà rốt
3. 200g đường
4. 1/2 thìa cà phê bột nở
5. 1 thìa cà phê muối nở
6. 1 chút muối
7. 2 quả trứng gà
8. 1/2 thìa cà phê bột quế
9. 120g dứa xay nhỏ
10. 150g dầu ăn
11. 40g hạt óc chó

Phần kem phủ

1. 55g bơ
2. 110g cream cheese
3. 50g hạt óc chó
4. 150g đường bột

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lót giấy nướng vào khuôn vuông và làm nóng lò ở 175 độ C. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào nhỏ. Dứa gọt vỏ, xay nhỏ. Hạt óc chó đập vụn. Bơ để mềm ở nhiệt độ phòng.

Bước 2: Tiến hành làm bánh cà rốt

Trộn đều cà rốt với đường, muối, bột mì, bột nở, bột quế. Trong bát khác, cho dứa xay, dầu ăn, 2 quả trứng vào đánh tan. Trộn đều hỗn hợp trứng với hỗn hợp cà rốt, thêm hạt óc chó vào trộn đều, đổ vào khuôn và nướng ở 175 độ C từ 30 – 40 phút.

Làm kem phủ: cho bơ, cream cheese, đường bột vào âu đánh đều. Lấy bánh ra để nguội, phết kem lên, rắc thêm hạt óc chó vào và cất vào tủ lạnh 2 – 3 tiếng.

Bước 3: Hoàn thành bánh cà rốt

Cuối cùng, lấy bánh cà rốt ra, cắt miếng vừa ăn và thưởng thức thôi nào.

Vào những bữa trà chiều, hãy làm ngay những chiếc bánh cà rốt ngon mềm, mát lạnh để nhâm nhi cùng bạn bè hoặc gia đình thân yêu. Đặc biệt, bánh cà rốt rất thích hợp để làm bánh tráng miệng để chiêu đãi khách khứa trong những bữa tiệc đấy. Chúc bạn thực hiện thành công và hẹn gặp lại các bạn trong những món bánh tiếp theo cùng với ilamdep.