Cách làm bạch tuộc xào chua ngọt thơm ứa nước miếng

Nếu là một tín đồ của những món hải sản ngon, chắc chắn bạn không thể bỏ qua món bạch tuộc xào chua ngọt hấp dẫn này. Bạch tuộc được xào chín đều, ăn có vị giòn dai lạ miệng, kết hợp với vị chua ngọt của nước sốt sẽ giúp bạn cảm thấy ngon miệng hơn. 

Cách làm bạch tuộc xào chua ngọt rất đơn giản, chỉ cần biết cách chọn bạch tuộc ngon và sơ chế làm sạch một cách cẩn thận thì bạn hoàn toàn có thể yên tâm với món ăn ngon dễ làm này. 

Nguyên liệu

• 500g bạch tuộc tươi
• 100g bột năng
• 1 quả cà chua, 1 củ hành tây
• Rau cần
• Tỏi
• Gia vị các loại: đường, bột canh, dầu ăn, mì chính

Giã nhỏ gừng hòa với chút rượu trắng rồi bóp với phần thân và xúc tu. Mẹo này giúp khử tanh bạch tuộc sau đó rửa sạch để ráo rồi thái miếng vừa ăn. 

• 2

  Cà chua rửa sạch bóc vỏ thái múi cau. Hành tây, rau cần rửa sạch rồi xắt khúc vừa ăn tương tự như khi làm thịt bò xào cần tỏi nhé!

  Cách làm bạch tuộc xào chua ngọt đơn giản

• 4

  Tiếp tục đặt chảo lên cho nóng, đổ hết rau củ, cà chua, hành tây vào đảo đều. Ở bước này cũng không xào rau củ chín quá sẽ làm món ăn bị hăng, mất đi hương thơm tự nhiên. 

  Hướng dẫn cách làm bạch tuộc xào chua ngọt ngon không kém ngoài hàng

• 6

  Cách làm nước sốt như sau: bạn hòa nước cốt chanh với đường, chút mắm và mì chính và bột năng. Khuấy đều sau đó bắc lên bếp đun đến khi tan hết đường, hỗn hợp có màu vàng cánh gián đẹp mắt, khi thấy sền sệt và sánh lại thì bạn tắt bếp, rưới lên đĩa bạch tuộc xào là xong.

  Công thức làm bạch tuộc xào chua ngọt lạ miệng đưa cơm

  Lưu ý trong cách làm bạch tuộc xào chua ngọt, bạn phải đảo đều tay để bạch tuộc chín tới, có độ giòn giòn khi ăn. Ngoài ra có thể tham khảo thêm công thức làm bạch tuộc xào dứa cũng rất hấp dẫn để thay đổi bữa ăn đấy.