Cách khử độc rau củ quả 'ngậm hóa chất' đơn giản mà hiệu quả

Các loại rau củ quả không chỉ cung cấp các dưỡng chất cho cơ thể như chất xơ, các loại Vitamin và khoáng chất... mà rau củ quả còn giúp cơ thể tăng cường chất đề kháng.

Tuy nhiên, các loại rau củ quả hiện giờ đều "ngậm" rất nhiều hóa chất. Nếu không biết cách khử độc rau củ quả trước khi nấu nướng rất có thể sẽ "rước họa" vào người như ngộ độc thực phẩm. Lâu dần có thể ảnh hưởng đến hệ thần kinh và chức năng sinh sản và cả nguy cơ ung thư nữa.

Với những cách khử độc rau củ quả siêu đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn yên tâm về an toàn thực phẩm cho gia đình:

• 1

  Cách khử độc rau củ quả bằng giấm

  Giấm không chỉ là phụ gia quen thuộc tạo độ chua cho các món ăn mà trong thành phần của giấm có tính kháng khuẩn mạnh giúp bạn loại bỏ các loại vi trùng và thuốc trừ sâu từ trái cây và rau củ.

  Muốn khử độc bằng giấm, bạn chỉ cần hòa dung dịch theo tỉ lệ 1 giấm : 9 nước rồi ngâm các loại rau củ quả trong 10 phút. Nếu muốn ăn trái cây cả vỏ thì bạn rửa qua nước nguội đun sôi nhé.

  

  Bạn có thể ngâm rau củ quả và baking soda để khử độc nhé!

• 4

  Cách khử độc rau củ quả bằng nước muối

  Đây có lẽ là cách phô thông và quen thuộc nhất khi các bà nội trợ muốn khử độc rau củ quả cho cả nhà. Bạn có thể pha muối với nước sạch để tạo thành dung dịch muối 5% rồi ngâm rau củ quả vào. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, cách này không thể loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu mà chi có thể gây ức chế và tiêu diệt vi khuẩn ở mức nhất định thôi nhé!

• 5

  Khử độc rau củ quả bằng nước vo gạo

  Nước vo gạo không những là chất làm trắng, mịn da một cách tự nhiên mà còn giúp loại bỏ độc tố trên rau củ quả một cách hiệu quả. Rất đơn giản, bạn chỉ cần ngâm các loại rau vào nước vo gạo khoảng 15 - 20 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.

  Đối với hoa quả cũng vậy, nhất nhất là nho, táo ngâm vào nước vo gạo còn hiệu quả hơn ngâm với muối. Bởi nước vo gạo không làm nát hoa quả nếu ngâm lâu.

   

  Phơi các loại rau muối dưa ngoài nắng cũng giúp loại bỏ độc tố hiệu quả.

• 7

  Chần qua nước sôi

  Với một số rau củ chịu nhiệu như bông cải xanh, cà rốt, su su... việc chần qua nước nóng khoảng 2 phút đã giúp các loại rau củ của loại bỏ khoảng 30% lượng tồn dư hóa chất bảo vệ thực vật rồi.

  Sau khi chần qua nước nóng, bạn nấu ở nhiệt độ cao và mở vung ra cũng giúp giảm lượng hóa chất bảo vệ thực vật đáng kể. Việc làm này có thể giảm được khoảng 90% lượng hóa chất tồn dư đấy.