Cách gói bánh tét chuối thơm ngon hảo hạng đón Tết cổ truyền của người miền Nam

Cách gói bánh tét chuối thơm ngon hảo hạng đón Tết cổ truyền của người miền Nam được chuyên mục giới thiệu tới bạn trong bài viết hôm nay, hi vọng sẽ giúp chị em có thêm cho mình một bí kíp nấu bánh ngon lành lại đẹp mắt để cùng các thành viên trong gia đình quây quần thưởng thức sau một năm làm việc, học tập vất vả. Với những người sống ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long, dù gia đình nào có thiếu thốn tới mấy thì vẫn cố gắng gói vài ba đòn bánh tét chuối cúng tổ tiên ông bà cha mẹ. Chính bởi vậy mà món bánh này trở thành một món ăn dân dã của đại đa số người dân nơi đây. Bạn chưa biết cách thực hiện gói một chiếc bánh tết lá chuối hay bạn muốn trổ tài vào bếp thực hiện thêm một món bánh ngon ngày Tết cho bé yêu, cho ông xã thì còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay làm ngày nhỉ?Nào hãy cùng phunublog.vn chúng tôi khám phá nhanh cách gói bánh tét chuối thơm ngon hảo hạng đón Tết cổ truyền của người miền Nam bên dưới đây nhé!

Cách gói bánh tét chuối thơm ngon hảo hạng đón Tết

Nguyên liệu cần có cho món bánh tét chuối

• 1 kg gạo nếp
• 1 ít đậu đỏ, đậu đen (cái này tùy thích)
• 1 vài lá dứa, rửa sạch thái nhỏ vắt lấy nước.
• 12 trái chuối sứ chín mùi, lột vỏ.
• 1 trái dừa tươi nạo ra lấy nước cốt dừa (hoặc dùng 1 lon nước cốt dừa)
• 2 muỗng café muối
• 3 muỗng canh đường
• Lá chuối tươi rửa sạch, lau khô.

Cách làm món bánh tét chuối

Bước 1

Bánh tét chuối thơm ngon là nhờ nhân chuối. Chuối phải là loại chuối sứ chín tỏa mùi thơm nức, bạn lột vỏ chuối rồi cho thêm chút muối đường vào chuối cho nhân đậm đà.

Bước 2

Nếp để gói bánh tét ngâm khoảng 6 giờ, vớt ra, xả lại nhiều lần nước lạnh, để ráo. Nếu thích phần gạo nếp có màu xanh, bạn có thể dùng thêm lá dứa. Lá dứa xắt nhỏ, giã nát vắt lấy nước cốt mầu xanh có mùi thơm.

Sau đó, bạn bắc chảo nóng, cho nếp vào xào, thỉnh thoảng rưới nước cốt dừa và nước lá dứa vào trộn cho đều, khoảng 15 phút cho nếp hơi ra nhựa thì cho thêm một it nước cốt dừa trộn đều xong nhắc ra khỏi bếp. Nhớ canh sao để nếp đừng bị nhão hay quá chín, chỉ hơi ra nhựa dính nhau để gói cho dễ mà thôi.

Bước 3

Lá chuối để gói bánh tét cần được rửa sạch, rồi lau khô. Trong quá trình rửa lá chuối, bạn hết sức nhẹ nhàng tránh để lá chuối bị rách nhé!

Bước 4

• Bắt đầu học cách gói  bánh tét chuối nhé! Hãy cùng xem trình tự cách gói bánh tét sau đây nha!
• Rải lá chuối rồi cho phần nếp trải đều lên trên. Xúc nếp đổ vào giữa lá, dàn đều nếp ra theo chiều dài. Phần nếp sẽ có màu xanh nếu bạn nấu nếp với lá dứa xoay nhuyễn, để tạo thêm sự phong phú và đẹp mắt cho món bánh tét ngày Tết.

Cho chuối sứ vào giữa của bánh tét, cho đủ để chuối và phần nếp cùng độ dài nhé!

Dùng dây lạt buộc đều, chặt tay để tạo thành một đòn bánh tét dài và tròn đều.

Để luộc bánh tét ngon, bạn cho lá chuối còn thừa xuống đáy nồi, xếp bánh tét đã gói xong cho vào nồi, đổ nước ngập bánh, đun lửa nấu liên tục trong vòng 8- 10 tiếng. Bánh được nấu với lửa thật to. Khi nước cạn dần, bạn có thể thêm vào cho đầy nồi bánh. Tùy theo số lượng bánh nhiều hay ít, sẽ nấu bánh lâu hay mau nhé!

Thành phẩm

Bánh tét chín, vớt bánh ra cho ráo nước. Treo bánh tét vào nơi thoáng sẽ để được bánh trong thời gian lâu hơn. Và chúng ta cùng cắt bánh tét nhân chuối ra ăn thử nhé!

Bánh tét nhân chuối hấp dẫn người thưởng thức bởi phần nếp mềm thơm, dẻo quánh; nếu dùng thêm nước lá dứa, phần nếp vừa xanh lại thoang thoảng mùi lá nếp thơm lừng. Phần chuối ngọt đậm đà khiến người ăn cứ xuýt xoa khen ngon mãi không thôi. Hương thơm và nét đặc trưng từng nguyên liệu làm bánh tét nhân chuối quyện vào nhau, tạo nên một hương vị đặc trưng rất riêng của ngày Tết tại đồng bằng sông Cửu Long.