Cá lóc hấp nước tương (xì dầu)

Cá làm và rửa sạch với muối cho hết nhớt

Cắt đầu cá để riêng, phần thân cắt nhỏ nhưng ko cắt đứt (như hình)

Gừng thái sợi xếp vào đĩa

Xếp cá lên trên phần gừng, hành tím thái nhỏ hoặc băm để xung quanh cá

Pha 3m nước tương + 1m hạt nêm + 1mcf đường hòa tan rưới lên cá và rắc tiêu lên ướp 30'

Đun nước sôi cho cá và hấp cách thủy 5-10' tùy cá bạn cắt

Có thể thêm vài lát ớt nếu thích ăn cay và hấp thêm 1-2' nữa rồi tắt bếp

Lấy cá ra, đổ phần nước tương vào chén cắt vài lát ớt là ta có chén nước chấm để ăn kèm rồi

Cá hấp ăn kèm rau sống và chấm nước tương rất ngon

Chúc cả nhà ngon miệng nè