Bún cá rô tuyệt ngon, đậm đà đón bữa trưa ngày nắng
Nguyên liệu Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bún cá rô : - 1 con cá rô phi cỡ lớn (hoặc 350g philê cá) - Xương ống heo - Bột chiên giòn - 2 quả cà chua - Rau cần, thì là, dọc mùng, hành lá, chanh, ớt. - Bún - ½ muỗng muối - ½ muỗng cà phê ...
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bún cá rô:
- 1 con cá rô phi cỡ lớn (hoặc 350g philê cá)
- Xương ống heo
- Bột chiên giòn
- 2 quả cà chua
- Rau cần, thì là, dọc mùng, hành lá, chanh, ớt.
- Bún
- ½ muỗng muối
- ½ muỗng cà phê tiêu
- ½ muỗng bột canh
- 1 muỗng nước mắm
- 1 muỗng cà phê mì chính
- 1 muỗng hành tỏi băm
-
1
Bước đầu tiên bạn cần làm để có món bún cá rô thơm ngon là rửa sạch phần xương ống heo cho vào nồi đun lấy nước dùng. Để nước dùng được trong, chú ý luộc qua xương heo một lượt cùng chút muối, khi nước sôi vớt xương ra rửa sạch bọt và vụn xương sau đó mới chế nước mới vào đun kỹ. Nêm vào nồi nước dùng ½ muỗng muối cho đậm đà.
-
3
Bạn rửa sạch rau cần, cắt thành khúc vừa ăn. Thì là, hành lá rửa sạch, cắt vừa ăn.
-
5
Cà chua bạn bổ múi cau.
-
6
Tiếp đến, bạn pha bột chiên hơi loãng, cho cá vào lăn qua rồi chiên trên chảo dầu cho chín vàng 2 mặt.
Món bún cá rô đã hoàn thiện rất thơm ngon và hấp dẫn. Trưa hè được ngồi thưởng thức món bún này với rau cần sẽ có cảm giác rất ngon và mát. Cá giòn, nước ngọt đậm đà và chua dịu thanh thanh là món ăn đổi vị cho bữa trưa rất đủ dinh dưỡng cho cả nhà rồi.
Ngoài món bún cá rô này, bạn có thể chế biến món bún cá kiểu khác cũng rất ngon, đậm đà và tuyệt hảo với những miếng chả cá giòn thơm tại đây nhé!
