31/05/2018, 19:37
Bí quyết làm gỏi tai heo ngon giòn hấp dẫn đơn tuyệt vời
NGUYÊN LIỆU gỏi tai heo giòn ngon hấp dẫn đơn giản : – tai heo: 1 cái – cà rốt: 1 củ – ngó sen: 300 gr – hành tây: 1 củ – tỏi: 1 củ nước mắm: 40 ml – đường: 50 gr – giấm trắng: 20 ml – ...
NGUYÊN LIỆU gỏi tai heo giòn ngon hấp dẫn đơn giản :
- – tai heo: 1 cái
- – cà rốt: 1 củ
- – ngó sen: 300 gr
- – hành tây: 1 củ
- – tỏi: 1 củ
- nước mắm: 40 ml
- – đường: 50 gr
- – giấm trắng: 20 ml
- – chanh: 1 quả
- – rau răm: 5 gr
- – húng quế: 5 gr
- – ớt: 2 quả
- – lạc rang: 100 gr
THỰC HIỆN cách làm gỏi tai heo giòn ngon hấp dẫn :
Bước 1 : Tai heo bạn đem rửa sạch, sau đó đem cạo sạch lông ( nếu sợ tai có mùi hôi bạn có thể đem thoa chút gừng đã được đập dập lên để khử đi mùi hôi của tai heo nhé ). Sau đó bạn đem đổ nước lạnh ngập tai lợn rồi sau đó đem luộc chín. Để cho tai lợn giòn hơn, khi chín, bạn đem vớt ra rồi đem ngâm với nước đá lạnh để khoảng 1 phút rồi để cho ráo nước.
Bước 2 : CHờ cho tai lợn nguội hẳn thì bạn đem thái mỏng. Nhưng lưu ý, nếu mà bạn thái tai lợn khi còn nóng sẽ rất dính.
Bước 3 : Ngó sen bạn đem rửa sạch rồi sau đó đem tước sợi.Bạn đem tước càng nhỏ càng tốt. Trộn 1 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ đường cùng với 1 thìa nhỏ giấm với ngó sen và để khoảng nửa tiếng rồi sau đó bạn đem vắt cho ráo nước. Trong lúc bạn chờ ngó sen ngấm đều gia vị, bạn đem rửa sạch cà rốt, đem nạo vỏ, thái sợi rồi đem trộn vào cà rốt một chút muối để khoảng 15 phút rồi đem vắt cho ráo nước.
Bước 4 : Băm nhuyễn tỏi ớt rồi đem pha với 2 thìa canh nước mắm và 2 thìa canh đường, hòa tan. Bạn có thể đem vắt thêm chanh hoặc thêm giấm sao cho nước trộn gỏi có vị chua ngọt. RỒi bạn tiếp tục cho ngó sen và cà rốt và tai heo vào một cái âu lớn, đem trộn đều lên.
Bước 5 : Rau thơm bạn đem tháin hỏ. Lạc giã thô qua, sau đó bạn đem cho tất cả vào bên trong bát tai heo. Bạn có thể cho thêm thịt bò khô để món gỏi ngon hơn. ĐỔ nước trộn gỏi đã pha chế ở trên vào, đem trộn đều một lúc rồi sau đó bạn đem vớt ra là dùng được nhé
Bước 6 : Gỏi tai heo ngó sen với vị chua ngọt của nước trộn gỏi, vị giòn sần sật của tai heo, vị mát của ngó sen bạn đem kết hợp với vị bùi bùi của lạc và mùi thơm của các loại rau cực ngon.
Món gỏi tai heo với vị chua ngọt, thanh mát cực dễ ăn rất thích hợp để chống ngán trong dịp Tết. Bạn hãy thêm ngay món ăn ngon này vào thực đơn món ăn ngày tết cho gia đình bạn nhé.
Chúc bạn thành công
- Món ăn ngon cuối tuần
- Món ăn ngon mỗi ngày
