31/05/2018, 19:37
Hướng dẫn làm vịt khìa nước dừa thơm ngon đậm đà
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU làm vịt khìa nước dừa thơm ngon : - Thịt vịt: khoảng 700-800g. Nên chọn phần thịt ít xương như đùi, ức. - 1 trái dừa tươi. - Tỏi, hành củ, gừng - Ngũ vị hương, tiêu, nước, muối, rượu trắng, đường, dầu ăn, bột nêm, nước tương. ...
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU làm vịt khìa nước dừa thơm ngon :
- - Thịt vịt: khoảng 700-800g. Nên chọn phần thịt ít xương như đùi, ức.
- - 1 trái dừa tươi.
- - Tỏi, hành củ, gừng
- - Ngũ vị hương, tiêu, nước, muối, rượu trắng, đường, dầu ăn, bột nêm, nước tương.
Công thức CÁCH LÀM VỊT KHÌA NƯỚC DỪA
Bước 1 : Đầu tiên gừng bạn đem cạo sạch vỏ, rửa sạch, sau đó đem đập dập, bằm nhỏ, hành tỏi bạn đem bóc sạch vỏ rồi đem rửa sạch, đập dập, đem bằm nhỏ.
Bước 2 : THịt vịt bạn đem làm sạch, sử dụng muối, gừng đã đập dập ở trên đem xoa đều xung quanh miếng thịt. Rồi sau đó bạn đem cho thêm chút rượu trắng vào cùng, bóp kỹ, sau đó bạn đem rửa cho thật sạch cho hết mùi hôi. Tiếp theo bạn đem lọc bỏ bớt xương, sau đó bạn đem thái thịt thành 2 đến 3 miếng lớn, dùng dao để khía nhẹ xung quanh để khi ướp thịt được ngấm gia vị hơn.
Bước 3 : Ướp thịt vịt với ngũ vị hương, hành, tỏi đã được bằm nhỏ ở trên, sau đó bạn đem cho thêm một chút bộ nêm, tiêu, nước tương đem trộn đều để khoảng 1h để cho thịt được ngấm đều gia vị nhé.
Bước 4 : Bạn đem bắc chảo lên trên bếp, để cho dầu ăn vào chảo. Khi mà dầu ăn nóng già bạn hãy cho thịt vịt vào đem chiên vàng đều 2 mặt. Chú ý bạn hãy gạt bỏ lại hành tỏi để khi chiên không bị cháy.
Bước 5 : Khi mà vịt chín vàng 2 mặt, bạn hãy đem gạn hết dầu ăn bên trong chảo ra bên ngoài, sau đó bạn đem cho thêm nước dừa tươi cùng với 1 chút bột nêm vào, om nhỏ lửa cho đến khi vịt chín và mềm và phần nước sền sệt là ok
Bước 6 : CUối cùng bạn đem tắt bếp,lấy thịt vịt khìa nước dừa ra đem thái miếng vừa ăn, rồi sau đó bạn đem xếp ra đĩa, đem rưới chút nước sốt lên bên trên để cho thêm đậm đà
Những miếng thịt vịt chín mềm, đậm đà, thơm phức quyện cùng vị ngọt của nước dừa thực sự hấp dẫn bạn đặc biệt trong những ngày trời lạnh.Bạn hãy chia sẻ công thức làm món ăn ngon cuối tuần này cho mọi người cùng biết nhé
CHúc bạn thành công
- Món ăn ngon ngày tết
- Món ăn ngon mỗi ngày
