Bí quyết chiên khoai tây ngon

Nguyên liệu:

Vài củ khoai tây;

Muối,

dầu chiên,

ít viên đá lạnh.

Cách làm:

• 1

  Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng dọc vừa ăn.

• 2

  Hòa tan ít muối vào chậu nước lạnh, cho vài viên đá lạnh, ngâm khoai trong vòng 30 phút.

• 3

  Sau 30 phút, đổ khoai ra rổ cho ráo nước.

• 4

  Đun nóng chảo, đổ dầu ăn vào, thả khoai vào chiên, dầu chiên phải ngập mặt khoai, thỉnh thoảng dùng đũa đảo nhẹ tay để khoai vàng đều.

• 5

  Khoai vàng, vớt ra cho ráo dầu, dùng nóng.