Bí quyết cách ướp bò nướng ngon như ngoài hàng

Thịt bò nướng là món ngon hấp dẫn, luôn có một hương vị riêng, không gâ ngấy như các món ăn khác. Công thức để chế biên các món nướng thì có rất nhiều nhưng không phải món nào bạn cũng biết cách chế biến ngon và chuẩn. Trong bài viết ngày hôm nay, Tôi vào bếp sẽ giới thiệu đến các bạn bí quyết cách ướp bò nướng ngon chuẩn nhà hàng, chuẩn vị – một trong những yếu tố quyết định tới sự thành công của món ăn này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò mua về rửa sạch thái lát mỏng (Mẹo để thái thịt bò nhanh và dễ hơn đó là sau khi làm sạch thịt bò, bạn cho thịt vào ngăn đá tủ lạnh, để khoảng 10 – 15 phút sau đó thái thành lát mỏng). hương vị thịt bò sau khi ướp cũng phụ thuộc kha khá vào cách mà bạn thái thịt đó.
• Hành, tỏi bóc vỏ ngoài, băm nhuyễn.
• Sả bạn bóc qua lớp vỏ già bên ngoài rồi rửa sạch, đập dập và băm nhỏ

Cách ướp bò nướng ngon

• Sử dùng một bát tô lớn cho vào đó 1 thìa cà ri, 2 thìa nước tương ( xì dầu), 2 thìa dầu hào  và 2 thìa nước tương.
• Tiếp tục cho thêm 1 thìa sữa tươi, 1 thìa rượu trắng, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa nhỏ đường cùng các gia vị hành, tỏi và sả đã băm nhỏ vào.
• Đảo đều tay hoặc dùng găng tay chuyên dụng cho nấu ăn bóp đều cho phần thịt bò cùng phần gia vị được hòa quyện, ngấm đều vào nhau.
• Để thịt như vậy trong thời gian khoảng 1 tiếng đồng hồ cho thịt mềm và ngấm đều gia vị thì tiến hành nướng trên bếp than hoa hoặc lò nướng, than củi.
• Nếu bạn có thời gian, nên ướp trước 24h sau đó để trong ngăn mát tủ lạnh, như vậy, thịt bò ngấm gia vị, ăn sẽ rất ngon.

Chỉ với vài bước đơn giản bước cách ướp bò nướng ngon của chúng tôi, kết hợp cùng cách nướng thịt bò của bạn, món thịt bò nướng ngon chuẩn nhà hàng sẽ không còn  xa lạ với bữa cơm gia đình bạn nữa.

Chúc bạn thành công!