Bí kíp cắt bánh chưng đẹp bằng lạt không cần dao

Bóc bánh chưng

Trước hết bạn hãy bóc sạch lá trên một mặt bánh ra. Vứt lá còn để lại lạt sang một bên. Sau đó bạn hãy chọn cọng lạt to để tẻ nhỏ ra, nhưng nhớ là không quá mỏng (dễ đứt), quá to (khó cắt) và giữ được độ dài gấp đôi bánh.

Bạn hãy chọn dây lạt mềm, dai tước 2 sợi nhỏ và 2 sợi to hơn một chút để xắt bánh. Dây lạt to - nhỏ để khi xắt bánh dễ phân biệt.

Bạn dùng dây lạt xếp như trên hình vẽ

Xắt bánh

Lấy 1 cái đĩa đặt lên mặt bánh đã bóc vỏ, đồng thời lật ngược lại để bóc tiếp mặt bánh sau.

Bạn hãy bóc bỏ lá ở mặt sau

Bóc sạch hết xong thì ta bắt đầu cắt bánh bằng cách lần lượt cầm chéo hai đầu của mỗi sợi lạt rồi dùng sức từ từ kéo cắt qua thân bánh. Bạn chú ý ếu đặt dây to lên mặt bánh trước thì dùng dây lạt đó đầu tiên. Cầm 2 đầu dây kéo xéo vào nhau, xong kéo tiếp sợi thứ 2, hai sợi sau cũng kéo xéo như vậy.

Cuối cùng bạn cũng có được một chiếc bánh chưng vẫn vuông vức gọn gàng trong đĩa rồi đấy! Chỉ một chút khéo léo bạn đã cắt bánh chưng rồi đấy.

Bánh chưng - thịt mỡ- dưa hành không thể thiếu trong ngày tết về

Ngoài ra để bánh chưng hấp dẫn hơn việc chọn gạo, chọn lá, luộc...là khâu vô cùng quan trọng. Ngoài ra bạn có thể xem thêm cách luộc bánh chưng thêm ngon và xanh:

>> Bí quyết luộc bánh chưng xanh và ngon nhất ngày Tết

>> Bí quyết làm cho bánh chưng xanh từ ngoài vào trong ruột bánh

>> Cách bảo quản bánh chưng không bị mốc sau Tết