Đầu tuần thịnh soạn với tôm sốt cà chua và canh cá quả chuối xanh

Tôm sốt cà chua ngon ngọt hấp dẫn

Tôm sốt cà chua vốn rất ngon ngọt, thêm chút gừng, rượu để đánh bay vị tanh, thêm chút bột bắp và lòng trắng trứng để nước sốt dẻo sánh thơm phức!

Chuẩn bị

- Cá quả: 1 con, chuối xanh: 3 quả, đậu phụ: 2 bìa, thịt ba chỉ: 1 lạng

- Tía tô, hành lá, rau dăm

- Nghệ, hành khô

- Bột canh, nước mắm, mẻ

Cách làm

1. Cá quả rửa sạch để khô rồi xắt khúc, ướp với 1 thìa bột nghệ, 1 củ hành khô băm nhỏ, bột canh. Ướp cả quả khoảng 30 phút đến 1 tiếng cho cá ngấm gia vị.

2. Chuối xanh tước vỏ, cắt miếng khoảng 3cm, ngâm vào nước muối loãng khoảng 20 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo.

3. Ướp chuối với nửa thìa bột nghệ, nửa thìa gia vị cho ngấm.

4. Đậu cắt miếng rán vàng, xóc với chút bột canh cho ngấm gia vị.

5. Thịt ba chỉ thái miếng vuông nhỏ, rang cháy cạnh rồi cho vào đun cùng chuối xanh.

6. Đổ nước vào nồi chuối, đun sôi rồi cho cá vào.

7. Đổ nước vào nồi chuối, đun sôi rồi cho cá vào.

8. Hành, tía tô, răm rửa sạch, thái nhỏ. Cho vào nồi cá cho thơm. Nêm nếm lại gia vị ròi tắt bếp.

Xem thêm cách nấu canh cá quả chuối xanh tại: http://www.lamsao.com/hap-dan-voi-canh-ca-qua-chuoi-xanh-p214a92505.html

Dân dã với món mướp hương xào hến

Mướp hương xào không thôi đã ngon, thêm những con hến ngọt lành sẽ cho món mướp hương thêm thơm ngon. Ngoài món canh mướp nấu hến, bạn hoàn toàn có thể biến tấu với món mướp hương xào hến.