Cách làm mâm cỗ cúng ông Công ông Táo cho dân công sở

Làm mâm cỗ cúng ông Công ông Táo là một khâu hết sức quan trọng trong lễ cúng ông Công ông Táo. Tuy nhiên, do cuộc sống bận rộn nên nhiều chị em không có đủ thời gian để chuẩn bị một mâm cỗ cúng Táo quân thật tươm tất. Hiểu được khó khăn đó. Dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị mâm cỗ cúng Táo quân siêu nhanh, siêu đơn giản mà vẫn đầy đủ cho chị em văn phòng.

Đây đều là các món dễ làm cần có khi làm mâm cỗ cúng ông Công ông Táo. Cách thực hiện chi tiết như sau:

• 1

  Gà luộc

  Cho dù bạn không có nhiều thời gian để làm cơm, hay công việc quá bận rộn thì món gà luộc vẫn không được thiếu trong mâm cơm cúng ông Công ông Táo.

  Để làm cơm cúng ngày 23 tháng Chạp, bạn chọn con gà trống khoảng 1.3-1.5 kg, làm sạch, bắt chéo giò, cánh, cổ ngẩng lên. Cho gà vào nồi vừa vặn để gà dễ dàng "giữ nguyên tư thế", đổ nước sôi ngập đầu gà, dùng chiêc đũa bếp chèn bên trên để gà không nổi trên mặt nước. Đun 10-20 phút (tuỳ gà to hay nhỏ, non hay già) tính từ lúc nước sôi rồi tắt bếp, để nguyên gà trong nồi ngâm thêm 15 phút là được. Đợi gà nguội rồi bỏ ra bày lên đĩa, hướng cổ gà lên phía trên để gà luộc được đẹp hơn.

  Xem chi tiết: Cách luộc gà cúng Tết vừa ngon vừa đẹp hơn cả đầu bếp

  Nếu không có thời gian thì khi mua gà, bạn hãy nhờ người bán làm sạch gà, tạo dáng gà cúng giúp (có thể gửi họ thêm 20.000 đồng)

  

  Giò me

• 4

  Bánh chưng

  Mặc dù có nhiều chị em công sở mua bánh chưng ngoài hàng để tiết kiệm thời gian, song có nhiều người vẫn chọn cách gói bánh chưng tại nhà để cúng ông Công ông Táo và ăn Tết. Làm như vậy vừa đảm bảo chất lượng bánh mà nhân bánh lại nhiều, ăn sẽ ngon hơn.

  Cách gói bánh chưng như sau: Bạn vo nếp, đỗ xanh, ướp thịt với hành và gia vị để qua đêm. Gói bánh bằng lá dong hoặc lá chuối và bằng khuôn gỗ. Cho vào nồi áp suất đun 2-4 tiếng tuỳ kích cỡ bánh. Bánh nguội mới cắt sẽ đẹp hơn. Bạn có thể tham khảo cách gói bánh chưng trên Lamsao.com.

  

  Súp lơ luộc

• 6

  Chè hoa cau

  Chè hoa cau là món ăn tráng miệng trong mâm cỗ Táo quân. Cách nấu chè hoa cau như sau: Đỗ xanh vo sạch, nấu vừa chín tới (còn nguyên hạt) đổ ra rổ, rửa lại với nước lọc. Hoà 40g bột năng với tí xíu nước. Bắc nồi lên bếp, cho 300ml nước lọc, 50g đường, đun sôi cho tan đường rồi hạ lửa nhỏ, cho bột năng và đỗ xanh vào cùng lúc, khuấy đến khi bột trong là chè chín.

  

  Thịt lợn quay