Bánh cốm chiên xù giòn rụm thưởng thức một lần là mê
Nguyên liệu Sấu chín, cốm non báo hiệu một mùa thu nữa lại về. Vào mùa này, các bà các mẹ thường chế biến rất nhiều món ăn ngon từ cốm như xôi cốm, chè cốm... Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn một món ăn ngon từ cốm đó là món bánh cốm chiên xù. Một thức quà được các bạn trẻ chuộng ...
Sấu chín, cốm non báo hiệu một mùa thu nữa lại về. Vào mùa này, các bà các mẹ thường chế biến rất nhiều món ăn ngon từ cốm như xôi cốm, chè cốm... Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn một món ăn ngon từ cốm đó là món bánh cốm chiên xù. Một thức quà được các bạn trẻ chuộng vào mỗi dịp đầu thu.
Cùng học cách làm bánh cốm chiên xù với chúng tôi nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bánh cốm chiên xù:
- 300g cốm
- 100g đậu xanh
- 100g hạt sen
- 100g bột mì
- 200g khoai môn (1/2 củ)
- 150g khoai lang
>>> Xem ngay: Cách chọn cốm non mùa thu, thơm và dẻo
Ngâm đậu xanh từ 4 tiếng hoặc qua đêm
-
2
Tiếp đến hạt sen bạn ngâm cho mềm rồi rửa lại thật sạch rồi để ráo.
Hấp khoai môn và khoai lang cùng hạt sen trong 20 phút
-
4
Đậu xanh sau khi ngâm với nước đem đãi vỏ rồi cũng hấp chin, bóp hạt đậu mềm nhuyễn là được rồi đấy
Dùng cố chày giã nhuyễn khoai lang, khoai môn và hạt sen
-
6
Bạn dùng tay sờ hỗn hợp đã mịn thì vê thành các viên tròn vừa ăn, bạn nên đeo bao tay để đảm bảo vệ sinh nhé! Xếp phần nhân bánh ra đĩa.
Chế nước vào bột mì cho đặc vừa phải
-
8
Sau đó, bạn đổ cốm ra đĩa, lăn phần nhân qua bột mì tạo thành lớp áo mọc màu trắng rồi thả vào đĩa cốm để cốm dính vào bột. Bí quyết làm bánh cốm chiên xù ngon thì bột phải sánh đủ để làm chất kết dính giữa cốm và nhân đậu xanh. Cốm phải lựa chọn loại dẹt, màu xanh non khi ăn mới đậm đà và ngon được.
Chiên bánh cốm chín vàng đều
Món bánh cốm chiên này không chỉ hay ho mà còn có thể trở thành một món chay ngon trong mỗi dịp ngày Rằm, mùng Một đấy! Phần cốm bọc bên ngoài giúp món ăn có màu vàng ươm đẹp mắt và vị giòn rụm tuyệt ngon đó các bạn ạ.
Nếu có thời gian rảnh rỗi, bạn hãy làm ngay món bánh cốm chiên thơm ngon này cho cả nhà mình thưởng thức nhé! Với sự khéo léo và tài nữ công gia chánh của bạn, chắc chắn sẽ nhận được nhiều lời khen từ mọi người cho mà xem.
Xem ngay các món bánh chiên ngon trên lamsao.com nha.
>>> Cách làm bánh bắp chiên giòn thơm lừng nức mũi
>>> Bánh bí đỏ chiên vàng thơm nhâm nhi ngày mát trời
>>> Bí quyết chiên bánh khoai lang giòn tan như ngoài hàng
Hãy chia sẻ công thức làm bánh cốm chiên tuyệt hảo này cho mọi người trong gia đình để ai cũng có thể trở thành chuyên gia nấu ăn nhé! Nếu bạn có những câu hỏi hay có chỗ nào chưa hiểu ở món ăn này, hãy để lại comment bên dưới, lamsao.com sẽ giải đáp mọi thắc mắc của bạn.
Giòn ngon bánh cốm chiên xù thơm phức
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món bánh cốm chiên xù.
