Thông tin liên hệ
Bài viết của Trịnh Ngọc Trinh

Giữ đồ luộc tươi ngon ngày hè

Giữ màu tươi cho đồ luộc: với những loại rau củ quả và ngay cả thịt heo, bò để giữ màu tươi cho thực phẩm, ngay sau khi vớt ra khỏi nước luộc đang sôi phải nhúng qua nước lạnh hoặc nước đá lạnh cho đến khi thịt hoặc rau nguội hẳn. Ðể rau quả không sậm màu, khi luộc ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 09:20 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Ngon mát hủ tiếu khô phố Trần Hưng Đạo

Quán này bán vào tầm chiều tối, chỉ là tiệm vỉa hè bình dân nhưng được dân công sở quanh đây rất chuộng. Quán Duy Anh có 3 món chính gồm mỳ vằn thắn, hủ tiếu và sủi cảo, nhưng hủ tíu khô là món đắt khách hơn cả vì dễ ăn và hợp lí cho cả vào mùa đông lẫn mùa hè. Mỗi suất hủ tiếu khô gồm 2 bát: ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 09:20 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Lạ miệng với cơm rang cua phố cổ

Nằm đối diện với khu chợ Hàng Da tấp nập, quán xôi Bà Thảo nhiều năm nay đã là một tiệm rất đông khách. Nơi đây không có chỉ có xôi ngon mà con bán nhiều loại chả tôm, cua, mực chất lượng. Bên cạnh đó, các món cơm rang cũng là thứ khiến quán đắt hàng. Điển hình như cơm rang cua khá lạ miệng. ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 09:19 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Bí quyết nấu chè đỗ đen nhừ, ngon

Bí quyết nấu cũng rất đơn giản. Đỗ đen hay còn gọi là ô đậu, hắc đại đậu, hương xị. Đậu đen có chứa sinh tố A, B, C, protid, glucid, lipid, muối khoáng. Hàm lượng acid amin cần thiết trong đậu đen cũng rất cao. Theo y học cổ truyền, đậu đen có tính hơi ôn, vị ngọt, có tác dụng giải độc, bổ thận, ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 09:19 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Cách nướng gà bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu: 2 đùi gà to - khoảng 500g; 3 cọng hành lá; 6 củ hành khô; 1 nhánh gừng to, bằm vụn; 2 thìa cà phê bột ngũ vị; 2 thìa canh nước tương; 2 thìa canh mật ong; 1 thìa cà phê muối; 2 thìa canh dầu ăn; 2 thìa cà phê dầu mè. Thực hiện: Trộn đều nước ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 09:19 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Cách pha nước cam không bị đắng

Nguyên liệu: 2 trái cam; 4 muỗng café đường. Thực hiện: - Lựa cam chín đỏ, vỏ bóng đẹp, bóp nhẹ thấy mềm, chỉ cần mua loại nhỏ cỡ nắm tay, cam lớn quá pha cũng không ngon. - Cho cam vào lò viba, để chế độ micro trong 30 giây - Cắt đôi rồi dùng dụng cụ vắt cam ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 09:19 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Bí quyết muối dưa cải ngon, ăn chống ngán

Có thể là đĩa dưa ăn kèm thịt chân giò luộc hay nồi canh dưa bò… Nhưng không phải ai cũng có tay muối dưa được vàng rộm, giòn, cay cay, chua ngọt dễ chịu… Đầu tiên muốn có đĩa dưa ngon, bạn nên chọn hũ muối dưa bằng sành, sứ hay thủy tinh, bày bán rất nhiều ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 09:19 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Thịt ba chỉ cuộn rau củ

Nguyên liệu - 1 miếng thịt ba chỉ - Một ít cần tây, ớt ngọt đỏ và vàng, cà rốt - Các loại gia vị làm nước mắm chua ngọt. Cách làm - Thịt ba chỉ cho vào nồi luộc chín như cách luộc thịt thông thường. - Thái thịt thành những miếng dài, mỏng, để nguội. - Cần tây, ớt ngọt, ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 09:19 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Mẹo nấu canh cá không tanh

Xin hỏi có cách gì để nấu canh cá mà không bị tanh? Lan Hạ (Sơn La) Muốn món cá nấu không bị tanh, cần phải có vài lát gừng khử tanh. Tuy nhiên, bạn lưu ý không nên cho gừng sống vào cùng thời điểm với cá vì thịt cá sau khi bị nóng, lượng protein ở trong nước của ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 09:19 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Thưởng thức KFC với giá chỉ 35.000 đồng

KFC được biết đến trên toàn thế giới như một thương hiệu thức ăn nhanh hàng đầu, bao gồm chuỗi cửa hàng chuyên nghiệp, phục vụ các món ăn làm từ gà, bơ-gơ, trong đó, nổi tiếng nhất là món gà rán Kentucky do ông đại tá thiện chí Harland Sanders sáng chế. KFC đã có mặt tại Việt Nam vào năm 1997 ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 09:19 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa